[食記] 新北永和 加分火鍋

網誌圖文版 https://aovablog.com/giafine-hotpot/

加分100%浜中特選昆布鍋物是新莊相當知名的平價火鍋店，
其中俗稱牛奶鍋的「義式白醬」湯頭遠近馳名，沒訂位可吃不到

近年來加分火鍋在大台北開許多分店，現在永和樂華夜市旁也有加分火鍋永和店，
只是永遠都客滿，終於趁假日下午人潮沒那麼多時吃到了

加分100%浜中特選昆布鍋物
地址：新北市永和區永和路一段115-2號
電話：02 2926 6776
營業時間：
平日 12:00–14:00, 17:00–21:30
假日 11:30–21:30
308元起開鍋，可加價共鍋
只能現金付款
消費金額皆須另+10%
用餐2024-01

門口有菜單供閱覽，價格為308+10%元起可開鍋
每桌都有USB充電孔，讓有手機電量焦慮的人可以安心吃鍋XD，
還有服務鈴可隨時召喚店員（但按了也沒什麼用就是了）

加分的自助區只有醬料與飲料
胡麻醬、花生粉、蒜泥、辣椒、青蔥、蘿蔔泥、沙茶，
醬油烏醋白醋算齊全，辣椒頗辣，胡麻醬搭配豬肉不錯吃

飲料有紫蘇梅汁、紅茶、白開水。

簡單來說，加分火鍋308元就能開鍋，若預算拉到328元則有更多肉質或海陸可選。
通常在小火鍋店另點湯頭都須額外加價，
但在加分無論任何價位的火鍋，都可免費任選湯頭

我們點了兩份328套餐，群牛奔馳與海陸雙拼鍋，
選了義式白醬湯（牛奶鍋）與川味麻辣湯

義式白醬湯
白醬湯被暱稱為牛奶鍋，其實它幾乎沒有奶味，比較偏奶油香，就真的是「白醬」。
附的起司融在湯內喝起來更奶潤，後續加湯都是加白醬湯而不是清湯，這點很棒

川味麻辣湯
不愧是川味，喝起來十分香麻，但沒什麼辣度，所以我們都覺得不夠辣，
又再去醬料區拿辣椒來加就非常完美，這湯涮肉好吃！

火鍋套餐菜盤有高麗菜、小白菜、南瓜芋頭等根莖類、香菇、魚餃等火鍋料
蔬菜煮義式白醬鍋很好吃，就算蔬菜煮出水也不會讓湯頭變淡

群牛奔馳鍋 $328
群牛奔馳含三種牛肉：雪花牛、霜降嫩肩牛、板腱牛。

能用328的預算吃到肉質不錯的牛肉拼盤很難得耶，
雖肉量不多是走精緻路線，但在這價位與品質仍很值得推薦

▌雪花牛
看起來油花均勻，但吃起來一般，口感也略柴一點點

▌霜降嫩肩牛
牛肉香氣非常夠味，口感彈韌多汁好吃，是這天我最喜歡的。
通常這部位都要去799元以上的火鍋吃到飽才有提供，但在加分328就能吃到

▌板腱牛
通常這價位小火鍋店的板腱都沒什麼味道，但加分的板腱是甜的喔

全瘦肉建議涮5到7分熟就軟嫩好吃

海陸雙拼鍋 $328
肉品五選一加海鮮三選一，我們點了雪花豬與蛤蜊。

豬肉應該是重組，除了第一片能在冷凍狀態夾起來拍照，
其他退冰後都碎成50元硬幣大小，很難夾，但算甜啦
只是豬肉煮白醬鍋會有一個腥味，煮麻辣鍋就剛好，那味道會被蓋過

▌蛤蜊
不大顆，每顆鹹度都頗高，蛤蜊肉都很飽滿

附餐我選擇烏龍麵，煮久只會爛仍不能入味，下次應該會選別的

加分的甜點我給100分，是仙草奶凍還有芋泥，非常有誠意，重點是可以免費再續！
不過我沒續啦，嘗個味道就吃得很開心了

--

過期雜誌上登著太多早逝青春 https://aovablog.com
路人的嘴裡全是對別人生命的揣測
──來不及。陳珊妮

--