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[食記] 基隆 隆香茶室 口味正宗又便宜的大馬料理

看板Food標題[食記] 基隆 隆香茶室 口味正宗又便宜的大馬料理作者
cheauwong
(cheau)
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餐廳名稱:隆香茶室 Loong Heong
消費時間:2023年/9月
地址:202基隆市中正區北寧路3號左三
營業時間:每日11:30~20:00;宵夜場21:00~00:00 (星期五公休)
每人平均價位:120元
推薦菜色:香料炸雞椰漿飯、咖椰吐司、馬來炒麵

圖文網誌版:https://reurl.cc/GKj53W

隆香茶室 Loong Heong ,店面就位在海大祥豐校門對門,距離正濱漁港也非常近
搭1579、103、104公車或客運,在海大(祥豐校門)站下車就可以見到了,非常方便。這裡走過去正濱漁港也只需要5分鐘,在基隆遊玩的時候,是適合安排來這裡用餐。

店內的設計很有馬來西亞60-70年代的風情,在馬來西亞一些漁村、小鎮的老店,裡面的裝潢就是長這樣,塗上淺墨綠色的牆面、白鋼桌、凳子、牆上掛上的祝賀匾額,甚至是角落或櫃檯上的開運竹!!真的是把馬來西亞老店的場景、氛圍,完美地在基隆複製。

這裡的餐點種類不算太多,主要是提供馬來西亞的國民美食-椰漿飯Nasi Lemak、咖哩叻沙、馬來炒麵、海南雞飯、咖椰麵包和一些馬來西亞飲料等。價格跟台北市的馬來西亞餐廳相比,便宜了一大截,跟在吉隆坡一些連鎖餐廳的價位差不多。

隆香很特別的是白天跟宵夜場賣的餐點都不一樣,而且還有賣完很愛的板麵跟肉碎乾撈麵,這可是我超愛的馬來西亞美食啊!!看來是逼我找一天在這裡待到晚上就是了~

宵夜場是晚上9點賣到12點,夜貓子來這裡超適合的!!

因為隆香茶室菜單的封面,佔最大版幅的就是馬來炒麵,想到台灣的馬來西亞料理也很少會賣這個,加上我自己又很想吃一些肉,就點了香料炸雞炒麵。

這道香料炸雞炒麵上桌時,真的完美復刻在馬來西亞的嘛嘛檔(Mamak Stall)會見到的MiGoreng。因為有加上雞蛋、醬油、馬來香料下去炒,上桌的時候非常地香~連當時坐隔壁桌的客人都忍不住問了我點什麼,哈哈

麵條一旁還附上金桔、黃瓜片跟花生米。吃之前擠上一些金桔汁,金桔的酸香氣息及黃瓜的爽脆口感,會讓這道料理的油膩感稍微減少,偶爾再吃一些炸花生米,增加這道料理的口感變化。

叻沙(Laksa)也是馬來西亞的經典國民美食之一,不過隆香很特別,他們的咖哩叻沙是用乾麵的形式呈現。餐點上桌時,感覺比較像是馬來西亞很常見到的各式麵條料理(如豬肉粉、豬肉丸粉)的乾撈版,配上一些咖哩魚丸及炸蔬菜。

將麵條用筷子舉起,看醬汁巴在麵條上的顏色,就知道這味道一定是超級棒的。一口吃下,可以感受到馬來西亞常用的醬料-黑醬油所帶來的明顯醬香味,還有微微的辣,搭配偏粗的油麵,口感非常好。但老實說,咖哩叻沙在這裡的味道不是很明顯,如果是衝著想吃叻沙的心情吃這道,可能會有些失望。

在隆香的菜單上,看到脆皮海南雞飯這個選項,旁邊有「隆香推薦」的字眼,既然是店家推薦的餐點,就試試看點這一份。餐點上桌後,發現這道餐點比較不是我想像馬來西亞食物的料理,看起來感覺比較像是在當地百貨公司美食街會吃到的酥炸雞排飯。不過鋪在白飯上的荷包蛋,看起來真的好誘人,而且雞排的份量也不少。

雞排上淋有馬來西亞很常見的黑醬油來提味,吃起來真的非常脆皮,不過吃起來的味道其實跟一般炸雞排沒什麼差別,但因為採用雞胸肉的緣故,個人覺得肉質吃起來是有點稍柴一些。

虎咬獅是來自馬來西亞霹靂州(Perak)北部太平市(Taiping)一帶的飲料,在上世紀50至60年代開始興起,當地人點這個飲料是直接用福建話「Hor Ka Sai」來稱之,在當地用一般的國語發音來點這杯飲料,有可能會遇到聽不懂的情況。所謂的虎咬獅其實就是馬來西亞的咖啡烏(Kopi O)加上美祿(Milo)混合的飲品,在馬來西亞其他地方一般都稱之為「
Neslo」。隨著近期馬來西亞開始流行復古風潮,一些店家幫飲料取名字的時候,發現在太平人都把它稱之為「虎咬獅」,聽起來很有氣勢,所以慢慢馬來西亞其他地方也開始用其這個名稱了。

因為馬來西亞人本來就很嗜甜及重口味,太平一帶更是馬來西亞主要的捕魚及農業重區,當地華人在捕魚或下田前為了提升,都會喝很重口味的虎咬獅。我之前在太平喝過最在地的,第一口就被巧克力的重甜和咖啡烏的苦給嚇到,瞬間精神就起來了,當時來自馬來西亞其他地方的朋友喝了也被驚嚇。台灣人不可能接受這麼重口味的飲料,加上成本的考量,隆香這裡的虎咬獅是有經過改良,喝起來沒這麼重口味,但該有的濃度還是有的。

外帶了香料炸雞椰漿飯帶回辦公室享用打開包裝,看到的就是經典在馬來西亞吃椰漿飯會見到的模樣。這份香料炸雞椰漿飯,除了炸雞外,還有叁巴醬(Sambal)、炸小魚乾、花生米、黃瓜、水煮蛋。還有很特別的是,這裡還有配咖哩叁巴茄子當配菜呢,真的好久沒
有吃這道菜了,我超愛的~

整體上,這道椰漿飯表現相當不錯,米飯吃起來很有椰漿的香氣,叁巴醬的辣度跟味道有稍微配合台灣人的口味,變得沒這麼辣,但香氣仍是有的,可以吃到明顯蝦醬的鮮味,整體吃起來很開胃,但我希望他們家的叁巴醬可以再給多一些,畢竟椰漿飯的精髓就是叁巴醬啊~

咖椰吐司也是馬來西亞的國民美食之一,烤得香香脆脆的吐司,配上甜甜香香的咖椰醬
(Kaya)及奶油,吃起來鹹鹹甜甜的,不時飄出班蘭椰(Pandan)、椰奶和雞蛋的香味,拿來當下午茶的小點心真的很幸福。

不過可惜因為外帶的關係,原本應該脆脆的吐司也變得有點軟韌了,下次一定要在店內熱乎乎地享用這一道。

真的沒想到在海大周圍竟然可以吃到味道如此正宗的馬來西亞料理,而且價格也不貴,隆香茶室已經變成我之後來海大一帶,會想回訪的店家。真的很推薦來這裡試試道地的馬來西亞風味料理哦~


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10/11 12:51