[食記] 高雄苓雅｜江糊＿文青風格麵線糊與關東煮

餐廳名稱：江糊
消費時間：2023年1月
地址：800高雄市苓雅區四維三路99之一號
電話：無
營業時間：17:30～00:00（週日公休）
每人平均價位：110元
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完整圖文版：https://after-sleep.com/jiang-hu/
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冷颼颼的晚上，跟朋友在苓雅區喝完飲料後想說在附近隨便找點東西吃好了，打開Google地圖搜尋了一下，才發現已經聽過一段時間，但卻一直沒有機會吃吃看的深夜食堂「江糊」原來已經搬到四維三路上了，大家就一致同意來走訪看看啦～

先提供菜單讓大家參考一下，這家江糊主打的就是配有大骨的麵線糊，另外也有鍋燒意麵、手工意麵等主食可以選擇，就算不想吃麵，點一些日式關東煮再搭配一杯生啤也是挺不錯的～

記得江糊原本是在新興區的開封路上，後來聽說又搬到了忠孝路，不知道什麼時候又再搬到了四維三路。這裡距離市政府不算太遠，搭乘捷運前往的話，應該是離三多商圈站比較近一些

店內都是採用昏黃的燈光，再搭配復古的桌椅與擺設，以及店面內的小小料理亭，看起來真的頗有深夜食堂的氛圍，而且店家營業時間是到凌晨12點，如果住在附近的飯店或旅館，來這邊吃個宵夜應該也是蠻適合的

點餐時看了一下櫃檯擺放的食材，這邊不像傳統的台式關東煮是自己夾取想吃的東西，而是需要先點餐後再由店家煮製後送上桌的～店員有先給我們紙筆，把想吃的東西跟數量寫在上面就可以完成點餐了～
（菜單上也有關東煮的參考圖示）

朋友點了招牌的麵線糊來嚐試看看，上桌後就可以聞到滿滿的柴魚香氣，比較特別的是一般的麵線糊都是搭配大腸，但這家卻是使用了小腸，吃起來更有Q度且不會有腥味，整體來說確實是蠻好吃～

想說應該要來點不同的餐點拍照看看，所以我就點了鍋燒意麵來吃了～以價格來說雖然是偏貴一些，不過他們家的鍋燒麵湯頭鮮甜配料又蠻多的，而且很多都是一般鍋燒意麵吃不到的日式關東煮料，整體吃起來還是挺滿足的

我們一行三個人一起點了一些關東煮來搭配，分別有柳葉魚卵（15元）、明太子吉士（30元）、手握野菜天（25元）、竹葉魚糕（25元）、伏見含片（35元）及高麗菜捲（30元），坦白說很多樣我們都是抱持著嚐鮮的心態點的，畢竟單純看名稱跟照片還是不確定每一樣的味道XD不過總體來說吃起來都還蠻不錯的，都是一般關東煮店沒有的選擇

總體來說，雖然最後感覺沒有吃到非常飽，不過用餐的感受還是挺好的，從店家的裝潢到餐點的口味都在水準之上，偶爾在晚餐或宵夜時段來吃看看還是挺不錯的，分享給大家參考啦～

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