[食記] 日本．岡山｜津山．福壽湯(老湯屋咖啡廳)

餐廳名稱：福壽湯／Cafe Fukujuyu／コーヒースタンド福寿湯
消費時間：2024年08月04日
地址：岡山縣津山市勝間田町5
電話：+81-90-7771-4985
消費總價：1,180円/2人(2杯飲品)
可否刷卡：有
有無包廂：無
推薦菜色：咖啡牛乳(コーヒー牛乳)
官網：https://fukujuyu53.base.shop/

沒有吵人音樂完整圖文並茂版：https://reurl.cc/4d42yD

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全文開始
https://imgur.com/aBiJ0kD
文章封面

照片：炙熱的津山適合走進歲月故事裡的「福壽湯 Cafe Fukujuyu」咖啡店裡納涼品味一番

我很訝異過去曾經造訪津山市的我居然沒有發現這間澡堂「福壽湯 Cafe Fukujuyu」
隱藏在「城東町街道」有這麼酷又漂亮的咖啡館
經過店主從2015年開業後不斷的停業與重新裝潢變更下
目前咖啡廳的模樣與街道的老屋們並列毫無違和感
若不是早知道它是家咖啡店
遠遠看一定會以為這裡多了一間公共澡堂...

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【福壽湯｜地理位置】

「福壽湯 Cafe Fukujuyu」位於津山駅往市區方向左側「城東町街道」之內
單純徒步前往需要20~22分鐘路程
當然也可以在津山駅直接租用自行車當作代步工具遨遊津山
若是徒步前往沿途路過吉井川與商店街可作為順遊安排

「城東町街道」是津山城東南側的城下町
是一條適合散步的老街區域
城鎮內街道兩側是充滿傳統建築群
至今仍保留著當年特色的老房舍
目前被列入當地重要傳統的建造物群保存地區

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【福壽湯｜城東町與建築外觀】

「城東町街道」維護得很好
街道兩側保留了大部分的原始樣貌
過去2017年首次來到津山就以曾走進這裡尋覓探幽
當時我就很喜歡這裡的樸實滋味
記得當時是祭典前夕我們在街上空地看著居民準備祭典事物
當地的活力在角落裡暗藏著巨大的能量

在小巷子內穿梭瀏覽
體會城下町的江戶時代的痕跡
漫步在古色古香優雅的街道上
是時候找間特色咖啡廳歇息

「福壽湯 Cafe Fukujuyu」這間風呂在1897年(明治30年)開業
是津山當地的小澡堂提供居民洗澡泡湯的好去處
後來停業後變成廢墟
由該新一輩在地青年重新投入替這個「福壽湯 Cafe Fukujuyu」再起重生
風呂不再是過去的單純的澡堂服務
變成現代與歷史歲月並存的自製烘焙咖啡店
重新凝聚當地人同時是充滿溫馨的咖啡

透過溫泉標記的門簾
把過去曾經限制出入口的男湯及女湯復刻在店門上
此時我們不需被限制從哪個入口進入
但身為男孩子習慣往右側的「男湯」走進店內

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【福壽湯｜咖啡廳內部環境】

建築內部精心保留了原有的結構
包括黏土牆壁和天花板上的橫梁
它的陳舊沒有過度的修繕刻意保持著過往痕跡
澡堂雖舊而充滿氛圍感

角落處擺放一台專業的烘豆機
可見店主本身熱愛咖啡也有專業烘豆的技術
當日店主沒有烘豆作業空氣中尚未瀰漫著烘豆的香氣
少了一股迷人的氣味可不代表「福壽湯 Cafe Fukujuyu」就毫無趣味
眼前這棟建築本是讓人細細品味的巨大環境

店內四周貼著復古的昭和報紙
有的是彩色有的是黑白色調
不同顏色仿佛代表年代的更迭從黑白變成艷彩
跨過黑白和彩色時代忠實見證歷史

從店內往屋外望「城東町街道」會發現本應該熱鬧的街道鮮少人潮
可能當日是當地年度盛事「第46回津山納涼ごんごまつり」許多店家當日休業中
而其他居民正準備相關祭典事宜老早去忙了
因而老街內人煙稀少靜得很舒服

我們可以在店內隨處看見關於「福壽湯 Cafe Fukujuyu」過往的印記
像牆面上懸掛的木製門板上寫著十六及鎖匙孔
我推測是以前置物櫃的門板

咖啡廳空間整體不大利用風呂湯屋既有建築去改造
前端是中島吧檯兩側放置幾張座椅
接著後段的風呂區才是「福壽湯 Cafe Fukujuyu」最有特色的用餐環境...

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【福壽湯｜咖啡廳菜單】

來到「福壽湯 Cafe Fukujuyu」用餐先在櫃台這裡直接點購
菜單是全彩印刷分成飲品與輕食兩大種類

既然是關於風呂的性質
店主除了本身的咖啡相關飲品外
上有提供復古風格的汽水與果汁讓人喝著復古飲料更有懷舊氣氛
咖啡售價落在500~600円之間
啤酒價格是600、650円
其他飲料則是350~600円依產品類型有所不同價格
至於有沒有低消規定？我是不知道
我知道的是不管去哪裡內用基本一定要點購商品才有理由入座呀

很可惜當日沒有機會品嚐「原創津山牛骨肉漢堡」和「鯉魚燒」
其中漢堡是星期日限定的商品
而招牌「鯉魚燒」當日沒有備料所以無法供應
我超想品嚐它那跟寶可夢鯉魚王相似的可愛「鯉魚燒」啊！

付款方式除了現金另可選擇電子支付或日本流行的PayPay
若要用現金的話建議用小鈔票與零錢提供
店主本身自備的零用金不多
如此一來可避免雙方付費找錢的困擾

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【福壽湯｜咖啡廳內側溫泉池客席】

店主的作業區是一個方型的中島吧檯設計
猶如印象中風呂湯屋坐在店中間的收費櫃台

咖啡廳的櫃台小巧可愛全部的生財器具都依序乾淨的陳列著
我看到那可愛的「鯉魚燒」烤盤模思考著拿來考雞蛋糕也不錯的樣子XD

「福壽湯 Cafe Fukujuyu」後段風呂用餐區完全是不同的環境
中央天井讓人想起古早時公共澡堂充滿雲霧般的蒸汽
挑高的天花板上掛著大型鯉魚旗搭配燈光達到了完美的平衡

平靜的燈光讓我等待咖啡時感到無比的平靜
隨著鯉魚旗慢條斯理的飄此時時間是慢慢的走
把頭仰望著天井彷彿我也沉靜在澡堂內

浴池原本的樣貌我在無法得知過去的模樣
以前的浴池它是下沉式的設計
看起來中間砌一道牆做為間隔分割成為男湯與女湯
不過我看這浴池容量空間好像不大
感覺上是蠻小型的浴池

牆面上懸掛著過去風呂入浴規則
想必這也是一個很有意義的重要古董

風呂另旁擺放一個古董級的體重計
它原本是一個公共風呂經過翻新
因此以它為靈感的室內保留原有的澡堂浴池
周遭簡單擺設莫約14個為數不多的客席
把絕大多數的空間留給環境
讓入內的客人釋放負能量

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【福壽湯｜發現今年祭典DM】

會三度來訪津山是要參加「第46回津山納涼ごんごまつり」
我在店內發現今年的DM印刷成報紙的模樣
稍早抵達津山在會場周遭都找不到相關的資料可以拿取
既然咖啡廳內有就直接翻閱再還給店家

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【福壽湯｜享用飲品】

飲料現點現做從後方看著店主細心的調製飲料感覺出他很有耐心
飲料用小金屬盤盛裝連帶有杯墊的意味

那可愛的黃色漱口杯我記得「niko and...」有販售(當初我差點買下去)
沒想到在這裡居然會用到它
店主把漱口杯內放置果糖漿與吸管當作備品杯來用

「抹茶那堤(まつ茶ミルク)」600円
抹茶味沒有過度的香濃
牛奶的比例較高喝起來較為溫順口感
它的飲品就很有一種澡堂泡完後去買的瓶裝復古風味
以順口解渴成為飲品定番之作

「咖啡牛乳(コーヒー牛乳)」580円
這杯咖啡牛乳口味就很像拿鐵
它不是藉由牛奶去加熱打成泡沫狀再用冰塊冰鎮
直接把牛奶倒進咖啡內融合在一起
是日式道地滿滿的濃郁風味
另附果糖讓我們添加進飲品內
為了保持清爽度與減少喝糖份的飲品
我們都沒有額外添加果糖直接喝已經很不錯了

店主是個暖男系的大男生
在店內後方客席望著店主與居民們喝著咖啡互相聊天的對話
那輕柔的談話中是日常的生活
用咖啡做媒介再次變成民眾交流的場所
再從他的手做咖啡喝得出一杯溫暖人心
嶄新的「福壽湯 Cafe Fukujuyu」活出新樣貌
一間沒有時間壓力的咖啡店
這樣美好輕鬆的氛圍我想再去一次

津山城東町街道還有更多值得探索的地方
悠閒的漫步在人煙稀少的歷史街道上
一定會把這裡的美貌印入腦海成為美好的回憶
請把時間多留給這裡度過一個尋幽兼具放鬆的時光

《店家資訊》
店名：福壽湯／Cafe Fukujuyu／コーヒースタンド福寿湯
地址：岡山縣津山市勝間田町5
電話：+81-90-7771-4985
官網：https://fukujuyu53.base.shop/
粉絲團：https://www.facebook.com/fukujuyu.53/
Instagram：https://www.instagram.com/fukujuyu.53
營業時間：週二至週日10:00~18:00
店休日：每週一
賞味日期：2024年08月04日
語言：日文、英文
商品類型：咖啡、茶飲、果汁、啤酒、輕食
用餐人數：2位成人
消費總價：1,180円/2人(2杯飲品)
服務費：無
折合台幣：約248元/2人
付款方式：現金、信用卡等
鄰近車站：JR「津山駅」徒步約20~22分鐘

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