[食記] 本家Katsumeshi亭 日本兵庫 多蜜炸和牛飯

餐廳名稱：本家Katsumeshi亭(本家かつめし亭)
消費時間：2024年/10月
地址：日本兵庫県加古川市尾上町池田642
電話：+81 79 421 4368
營業時間：11:00 - 20:00
每人平均價位：1,480 JPY
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：特選Katsumeshi(かつめし)
官網：https://katumesitei.com/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/12/honke-katsumeshi-tei.html

2024年10月29日
這陣子因為工作的關係
來到了日本兵庫加古川一帶
中午便和同事來到本家Katsumeshi亭用餐

本家Katsumeshi亭(本家かつめし亭)的地址
是兵庫県加古川市尾上町池田642
距離最近的車站是山陽電鐵濱之宮站
走路約需15分鐘左右

我們這天約莫是13:30前來
店內的客人已經不多
無需排隊即可入座

店內則有吧台位也有桌位
無論單人或多人用餐都適合

本家Katsumeshi亭所主打的
就是加古川當地的特色美食
Katsumeshi，かつめし

這裡的Katsumeshi
是用當地特產的播州牛肉下去炸成
放在白飯上並淋上特製醬汁

此外這裡也有供應咖哩
以及其他非牛肉的炸物定食

這裡點餐則是用桌上的平板點餐即可
不過似乎只有日本語
沒有其他語言

我這天則是點了
一份特選的白飯大盛Katsumeshi，1,380 JPY
並且再加點一碗味噌湯，100 JPY

https://imgur.com/YkIYK71.jpg

https://imgur.com/izZqeAy.jpg

這裡店內的特製醬汁
其實就是Demi-glace (ドミグラスソース)
本來是一種在法式料理中常見的醬汁
主要是以牛肉/野菜/紅酒所熬製而成
不過在此店家則是用豚骨/野菜/雞骨湯為基底
而製成的特製醬汁

其醬汁酸甜而很有韻味及深度
和白飯的相性極佳
事先多點白飯確實是正確的選擇

https://imgur.com/9cLDSta.jpg

而這裡的高麗菜
和這棕色的特製醬汁的搭配
也是十分合適！

此外我點的味噌湯
喝起來味噌香氣很好
而且不會過於死鹹
拿捏的恰到好處

而這天同行的朋友
點的也是特選的Katsumeshi加上味噌湯
不過飯量並沒有加大
價錢則是1,280 + 100 JPY

這裡的點餐系統
雖然是可以用平板點餐
不過餐後結帳依舊是用紙張

而付款除了現金之外
也收行動支付以及信用卡
對於客人相當方便！

結完帳後我們還拿到了
一人一張30 JPY的折價券
看起來店家是相當重視在地的回頭客

本家Katsumeshi亭(本家かつめし亭)的Katsumeshi(かつめし)
也就是多蜜醬炸和牛飯
我個人是相當喜愛
其醬汁香醇有深度且酸甜的風味
搭配香酥軟嫩的炸A5播州牛
和白飯整體吃起來更是讓人讚賞！

而如果只是在前往姬路城的路上
路過加古川這一帶
不妨考慮在其在JR加古川站的分店
交通上的易達性會比本店好很多

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