[食記] 施家麻油腰花 台北信義 香氣十足麻油腰花

餐廳名稱：施家麻油腰花
消費時間：2023年/2月
地址：台灣台北市信義區松山路538-2號
電話：+8862 2728 5112
營業時間：11:00 - 23:00 (週一公休)
每人平均價位：185 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻油腰花湯/魯肉飯
官網：https://www.facebook.com/100064026486486

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2023年2月3日18:00左右
我和朋友約好
在台灣台北信義區吃晚餐
這天晚上最後選的是施家麻油腰花

施家麻油腰花的地址
是台北市信義區松山路538-2號
最近的車站是捷運永春站

門口排了不少的人
在此用餐需要先排隊點餐
才能入內就坐

看著這滿滿的各種豬肉豬內臟
我決定來試試點特別的
所以點了一份麻油腰花湯
價錢是140 TWD
並且加點了一碗大碗魯肉飯
價錢是45 TWD

https://imgur.com/vObIguY.jpg

這裡的滷肉相比台北常見的滷肉飯
肉明顯大塊許多

飯的口感不會過於黏爛
稍有著粒粒分明的口感
配上滷汁膠質的香黏
還有稍大塊的豬肉
吃起來表現意外的好！

滷肉飯很快就吃完了
但麻油腰花湯則是在
點餐過後10分鐘才上來

https://imgur.com/y1t1JzJ.jpg

旁邊還會搭配著一碟沾醬

https://imgur.com/dFP7qNQ.jpg

腰花的口感相當的獨特
夾起來感受的到彈性

但咬下的第一口外層稍有微脆
咬斷後有種緊繃有彈性的東西
忽然蹦開的彈力感
搭著麻油本身的香氣
不沾醬已是相當獨特的美味

沾上店內特製的醬汁
更顯得出那種鹹甜調和的醍醐香

施家麻油腰花的腰花
其實就是豬腎臟
獨特的口感令人相當難忘
搭配麻油香的湯頭
以及醬汁和滷肉飯
絕對是冬季美食的頂級選擇！

如果不喜愛內臟的話
也有麻油瘦肉湯和麻油雞湯可以選擇

順帶一提
施家麻油腰花這裡
只接受現金支付
不收信用卡或行動支付

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