[食記] 台北南港昆陽 金春發牛肉店(牛肉湯熱炒

【金春發牛肉店】
電話：02 2653 8189
地址：台北市南港區忠孝東路六段372號
營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:30
用餐時間：2023年06月
每人平均價位：150~300
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/44619

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這家牛肉店其實離我超近，不過我也不知道為什麼從沒進去吃過熱炒類，湯麵類倒是外帶過，那時被阿姐嫌棄說牛肉麵的肉是薄切，她比較喜歡厚實的像是昆陽牛肉麵那種，這次因為下雨懶得跑太遠，就走路過來這邊嘗嘗炒類和牛肉湯。

這家人其實都超多，有時還要候位。

我對於左下小的小朋友感到疑惑，為什麼被狗咬了還這麼開心，很m？ＸＤＤＤ

湯類的價格來看算是中等略高一些，跟台南牛肉湯的價格沒差太多，炒類的部分則是意外的不算太貴，通常都一百多而已。

這次點了兩碗湯配上炒麵白飯以及兩種牛肉吃吃。

【綜合(筋肚舌雜) NT.260】
這裡可以點些清燉的牛肉牛雜，如果有選擇障礙就直接點綜合的，裡頭肉筋肚舌雜都有，很自然原味加一點醬油調味而已，吃起來各種部位都很軟嫩好吃，通常會比較軔的筋和肚都燉到口感極棒，頗推薦這盤的！

【牛心湯 NT.140】
牛心算是我的新寵兒，以前曾在台南六千牛肉湯吃過牛心湯，那時覺得其實只是比較脆一點的牛肉不會恐怖，後來頗愛吃炒牛心或湯，這次看到就點來給沒吃過牛心的阿姐試試。

湯頭是比較深褐色的，因為牛心的鐵質比較多，所以高湯再加入牛心煮起來就會加深湯的色澤，喝起來非常鮮甜好喝！不會讓人覺得牛味過重，沒吃過的朋友我推薦可以嘗試看看。

【半肚半肉湯 NT.150】
最原本的湯頭應該是長這樣，有點金黃帶透澈感，湯頭比起牛心湯，是比較清香原始鮮甜的風味，我點的是半肚半肉，料還頗多的，如同剛剛的綜合拼盤一樣，肉和肚都很軟嫩好吃，價格150元來說我覺得頗划算的耶。

【炒咖哩牛肉麵 NT.130】
這黃澄澄的樣子跟基隆的炒麵有87分像，這咖哩炒麵麵條是使用白麵，口感上中等Q彈，咖哩味香但沒色澤這麼重的感覺，肉片是鮮牛肉非常好吃，整體來說是份不錯的炒麵！

【蕃茄牛肉 NT.190】
我好像很少點過蕃茄牛肉這選擇，也是第一次吃到金春發的熱炒，吃起來火侯不錯，醬汁濃調味入味，蕃茄的酸香有出來，再來的重點是牛肉的份量非常足，每一片都很大塊也很有口感，巴上底下的醬汁配飯，跟本是個白飯殺手，對比南港有名的老店南港炒牛肉，金春發的牛肉口感可說大勝。

【簡單小評】
因為下雨天懶得跑遠步行到家裡附近的炒牛肉老店吃晚餐，沒想到驚喜連連，第一次在店內吃熱炒的與牛肉湯，吃完能了解為什麼這麼多人會跑來吃，清燉牛肉可當小菜切盤，也有許多不同部位的湯可以選擇，配上炒麵燴飯這樣吃起來就很不錯，人多或是想吃點香噴噴的熱炒，也有頗多種可以選擇，味道相當入味好吃，推薦大家到南港、昆陽附近可以來試試。

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