[食記] 喬記文德 台北內湖 香軟嫩可口油雞和醉雞

餐廳名稱：喬記文德
消費時間：2023年/5月
地址：台灣台北市內湖區文德路22巷27弄1號
電話：+8862 2627 1700
營業時間：11:00 - 15:00；17:00 - 20:30 (週一週二公休)
每人平均價位：230 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：油雞/醉雞/南瓜/筍蒸肉/紅油抄手
官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/qiaos-noodles.html

2023年5月28日中午
和朋友們約好
在台灣台北內湖的喬記文德吃午餐

喬記文德的地址
是台北市內湖區文德路22巷27弄1號
最近的車站是捷運文德站

其似乎還有一間分店
在內湖金龍路上

我們這天抵達的時間
是早上11點剛開門的時候
所以店內人比較少
後來到了12點用餐的尖峰
店內的座位就幾乎坐滿了人

我這天主要點的是
一份紅油抄手麵，95 TWD

並且我們還叫了
一盤小盤醉雞，160 TWD
以及一盤小盤油雞，160 TWD
來一起Share

https://imgur.com/0y9yiVX.jpg

小菜是冷盤可以直接吃的
所以也是最快送上桌的

這小盤記得是叫筍蒸肉吧？
拿的時候老闆還特別說
這道菜平常比較少做
外觀看起來像是常見的港式蒸肉餅

吃起來除了肉質滑嫩之外
還多了竹筍的顆粒感
不僅好吃而且獨特

再來則是這盤櫛瓜小菜了
櫛瓜在台灣一般的小店似乎不常出現

櫛瓜吃起來口感蠻軟嫩的
搭配的調味料也蠻香的

還有這個金黃色的
本來以為是地瓜
沒想到是南瓜啊！

南瓜裡面口感吃起來軟綿
和外皮部份的口感不同
吃起來的反差感很不錯且香甜

https://imgur.com/XX48InV.jpg

餛飩的外皮口感滑溜
裡面的內餡飽滿而有彈性

不過搭配的醬汁
個人覺得雖然香
但是麻和辣的表現不算明顯

麵條的口感我個人覺得
稍微嫌偏軟了一些
吃起來有點讓人不過癮

https://imgur.com/1keNJbz.jpg

油雞已經去除了骨頭
不僅吃起來肉質滑嫩
帶皮的部份更是美味
吃起來還有點蔥油香

而醉雞同樣是經過去骨
和油雞相比之下
更多了一些雞汁凍

醉雞肉質也是軟嫩好吃
雞汁凍更是多了些酒香
享用起來十分過癮

而同行的朋友點的餐點
有酸辣湯餃，105 TWD
還有高麗菜水餃，7 TWD/粒

酸辣湯餃味道不知道如何
不過份量倒是非常大碗！

而高麗菜水餃的部份
我有和朋友交換了一顆來吃
個人覺得吃起來也很不錯

喬記文德這裡
個人最喜歡的就是各式小菜了
尤其是油雞和醉雞的部份
不僅肉質軟嫩而且香氣很迷人！
其他小菜像筍蒸肉/南瓜等也很棒
紅油抄手也好吃

順帶一提
這裡只能使用現金付款
不接受信用卡或行動支付

--

Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie

--

06/18 10:41