[食記] 喬記文德 台北內湖 香軟嫩可口油雞和醉雞
餐廳名稱：喬記文德
消費時間：2023年/5月
地址：台灣台北市內湖區文德路22巷27弄1號
電話：+8862 2627 1700
營業時間：11:00 - 15:00；17:00 - 20:30 (週一週二公休)
每人平均價位：230 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：油雞/醉雞/南瓜/筍蒸肉/紅油抄手
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/qiaos-noodles.html
2023年5月28日中午
和朋友們約好
在台灣台北內湖的喬記文德吃午餐
喬記文德的地址
是台北市內湖區文德路22巷27弄1號
最近的車站是捷運文德站
其似乎還有一間分店
在內湖金龍路上
我們這天抵達的時間
是早上11點剛開門的時候
所以店內人比較少
後來到了12點用餐的尖峰
店內的座位就幾乎坐滿了人
我這天主要點的是
一份紅油抄手麵，95 TWD
並且我們還叫了
一盤小盤醉雞，160 TWD
以及一盤小盤油雞，160 TWD
來一起Share
我們則是點了櫛瓜/南瓜/筍蒸肉
小菜是冷盤可以直接吃的
所以也是最快送上桌的
這小盤記得是叫筍蒸肉吧？
拿的時候老闆還特別說
這道菜平常比較少做
外觀看起來像是常見的港式蒸肉餅
吃起來除了肉質滑嫩之外
還多了竹筍的顆粒感
不僅好吃而且獨特
再來則是這盤櫛瓜小菜了
櫛瓜在台灣一般的小店似乎不常出現
櫛瓜吃起來口感蠻軟嫩的
搭配的調味料也蠻香的
還有這個金黃色的
本來以為是地瓜
沒想到是南瓜啊！
南瓜裡面口感吃起來軟綿
和外皮部份的口感不同
吃起來的反差感很不錯且香甜
也跟著上桌了
餛飩的外皮口感滑溜
裡面的內餡飽滿而有彈性
不過搭配的醬汁
個人覺得雖然香
但是麻和辣的表現不算明顯
麵條的口感我個人覺得
稍微嫌偏軟了一些
吃起來有點讓人不過癮
接著是令人期待的油雞和醉雞
油雞已經去除了骨頭
不僅吃起來肉質滑嫩
帶皮的部份更是美味
吃起來還有點蔥油香
而醉雞同樣是經過去骨
和油雞相比之下
更多了一些雞汁凍
醉雞肉質也是軟嫩好吃
雞汁凍更是多了些酒香
享用起來十分過癮
而同行的朋友點的餐點
有酸辣湯餃，105 TWD
還有高麗菜水餃，7 TWD/粒
酸辣湯餃味道不知道如何
不過份量倒是非常大碗！
而高麗菜水餃的部份
我有和朋友交換了一顆來吃
個人覺得吃起來也很不錯
喬記文德這裡
個人最喜歡的就是各式小菜了
尤其是油雞和醉雞的部份
不僅肉質軟嫩而且香氣很迷人！
其他小菜像筍蒸肉/南瓜等也很棒
紅油抄手也好吃
順帶一提
這裡只能使用現金付款
不接受信用卡或行動支付
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