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[食記] 嘉義朴子—成功食品廠|一口香氣一口酥脆

看板Food標題[食記] 嘉義朴子—成功食品廠|一口香氣一口酥脆 作者
shinyban
(甩尼班)
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餐廳名稱:成功食品廠
消費時間:2023/2
地址:嘉義縣朴子市文明南路81號
電話:05-379-7259
營業時間:09:00-19:00
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無

[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/572864672 ]

朴子,位於嘉義縣的西部,其著名的「朴子配天宮」已有三百餘年的歷史,是媽祖信徒的朝聖之地,朴子也因此被稱為因媽祖而興起的聚落,由於仍不算遊客眾多之地,故保有許多純樸街景與傳統庶民小吃。

隨著2007年高鐵嘉義站通車,與2015年故宮南院開館,朴子的交通便利性大幅提升,從以上地點自駕約十五分鐘即能抵達,朴子市的討論度也隨之熱絡起來。

這趟嘉義之旅,多虧熱愛嘉義及老家在朴子的朋友,才能多些不同於遊客的美食清單與行程。

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「成功手工餅乾」位於文明南路上,從朴子轉運站步行過來僅須五分鐘不到,作為伴手禮很是適合,上車前帶上幾包十分方便。

「成功手工餅乾」是嘉義朴子一間創立一甲子的傳統餅乾店,從民國49年至今,皆是自產自銷,餅乾工廠前就是幾張長桌上擺放一袋袋的自製餅乾,沒有華麗的店面擺飾,但光是路過店面時不段散發出的香氣,就足以令人駐足觀望。

店內最吸引我的,莫過於這台有年代感的隧道式烤箱,在後方鐵盤上擠上麵粉、奶油、糖為主的原料,輸送帶就會邊緩慢移動邊烘烤,直至另一邊即可出爐,和現今一般使用烤箱的方式大不相同,很有趣。


出爐後的餅乾會放到一旁架上放涼,再倒入鐵桶中分裝袋內,結帳時老闆還從鐵桶中拿出一塊百香果夾心給我試吃,儘管已經過了而立之年,還是有種童年時被長輩寵愛的感覺,真好。


「成功手工餅乾」的創始人還是不停穿梭在店內,即使已有傳人,但仍親力親為的烤製餅乾,看著他熟練的手法,不難想見這已經是累積六十餘年的技藝。.


「成功手工餅乾」販售的餅乾種類約有十餘種,但每天出爐的口味並不一定,價格只有五十元(小包250克)與一百元(大包50克),也有綜合混搭款,建議一個月內食用完畢,如果不方便前往,店家也有提供宅配服務。


由於家人不嗜甜食,但喜愛桃酥,便帶了一包嚐鮮。

桃酥較以往購買過的要來的小一些,但小包只要五十元實在便宜,數一數裏頭應該有二三十來個,口感輕而脆,油感也少一些,十分涮嘴。


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08/09 17:07