[廣宣] 台北 熱門人氣山上走走日式無菜單燒肉

店名：山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店

地址：台北市中正區金山南路一段8號
電話：0223971777
試吃日期：2023/6/23
全天共四個預約用餐場次：11:30/13:30/17:30/19:30

圖文網誌：https://carina101.pixnet.net/blog/post/233187744

https://imgur.com/2kziQuo

山上走走日式無菜單燒肉是新竹熱門的燒肉名店，其特色是採用頂級的新鮮食材，頂級的和牛燒肉以及各式兼具美味及美觀的創意無菜單料理，一直都想去新竹嚐鮮，但礙於交通關係，沒想到這次展店到了台北，洋洋還有這個榮幸受邀試吃開箱實在是太開心了，而且山上走走就在靠近台北火車站華山文創的附近，旁邊就有一個停車場，離火車站捷運也都不會太遠，交通頗為方便，而且吃完燒肉還可以走路過去華山文創消化一下，也算有走走了

裝潢是具有日式偏深色簡約風格，還有有大片的窗戶灑進自然的陽光，寬敝以及半開放室包廂的用餐環境可以放心好好享受料理的同時與情人/家人或友人盡情暢談

此次享用的是1580/人的無菜單料理+10%服務費訂位時，店員會詢問是否有食材的禁忌
，如不吃牛不吃海鮮等，享用無菜單料理的好處之一就是很適合有選擇障礙的人，直接人來吃東西就好，而且無菜單的食材都是嚴選當季最為新鮮美味的食材，如果真想選的話可以選要加點什麼飲料享用，除了有燒肉的好朋友酒類以外還有無酒精飲料可供選擇

我點了一杯蜜桃沙瓦（左）老公點了一杯日本的青森蘋果汁（右）

○開胃小菜（無限量供應）
醃蘿蔔、泡菜小黃瓜單吃可開胃，搭配燒肉吃可解膩

○生鮮小卷野菇沙拉
現撈小卷以及新鮮的野菇生菜搭配日式和風醬汁十分清爽

○北海道生食級干貝
底下綠色的是日本的可食用嚴選昆布，
將昆布及帶有味增蟹膏的生食級干貝包起來一口吃下，昆布的清香搭配干貝的鮮甜令人回味

○紅酒燉牛肉
鬆軟的土司沾上濃郁香氣的紅酒燉牛肉，濃郁的牛肉醬汁味在嘴裡慢慢化開

https://imgur.com/7hRPUo1

○牛牛肉海膽手捲
這應該算是我吃過最奢華食材的手捲了，用海苔包裏住頂級牛肉搭配
新鮮海膽上面還撒有金箔，在嘴裡可以品嚐出各種食材的層次口感

○鮭魚卵和牛可頌
香酥脆的可頌上面點綴著鮭魚卵，裡面搭配的是和牛做成的漢堡排以及
滑嫩可口的歐姆蛋，一口咬下香香脆的可頌搭配著和牛濃郁的肉汁，讓人食指大動

○A5和牛鵝肝握壽司
這道是我的最愛，A5和牛經過炙燒帶出A5和牛的香氣裡面還有高級
的鵝肝，再灑上起司粉，色香味俱全，和牛入口即化，都想把老公的份也吃掉

https://imgur.com/Ntxj2mA

○月見和牛
陶碗裝的是熱騰騰的月見米，一旁的是生食級蛋黃還有加上一些黑松露，
一上來這道的時候有點疑惑，是要吃白米飯淋蛋黃嗎？先別急，店員馬上揭曉吃法

原來這一大片的和牛就是在這邊派上用場呀！店員會到桌邊服務，將和牛烤至適當的熟度後放入陶碗的月光米上，再淋上生食級的蛋黃

自已再將蛋黃搓破，讓蛋黃汁流到這滿滿的越光米上，有一種快感，然後再將醬汁蛋黃與月光米攪拌均勻，淡淡的松露香氣，入口即化的和牛肉片跟蛋黃的搭配真的太下飯了，記得先不要吃完，除非你食量很大或是真的很餓，因為後面還有燒肉還沒烤~~

吃到一個飽到快不行了，終於要來燒肉DIY了，擺盤一個太美，都快不忍心拆散他們了

○和牛盛和
和牛盛和裡面牛豬雞都有，有精選美國牛肋條、肩小排、澳洲和牛、松阪豬
以及雲林的桂丁雞，然後還來了兩隻大明蝦

吃到這邊真心覺得$1580/人的日式無菜單燒肉也太划算了吧，邊讚嘆邊再繼續烤肉

精選美國牛肋條跟大明蝦我喜歡牛肋條的嚼勁而且他份量很多，所以可以拿來生菜包肉
配開胃小菜的泡菜

烤一烤想吃蔬菜也有蔬菜可以拿來烤，搭配燒肉解膩又營養

紐約克澳洲和牛、日本A5和牛、美國肩小排，各種不同部位的好滋味在山上走走日式無菜單燒肉可以一次品嚐

雲林桂丁雞，有雞肉界的和牛之稱，採用雞的頸背肉，肉質軟嫩中又帶點爽脆的口感還
有不小心被我吃掉沒拍到的松阪豬，松阪豬取自豬隻頭、頸間的部位，肉色比起其他部位較為白嫩，肉質甜美而不膩、瘦肉不柴且嫩中帶脆，吃起來有嚼勁

去油解膩的紫梅蘇油醋
○鮮蝦牛舌味噌湯
生牛舌及鮮蝦先置於湯碗中，店員再將滾燙的味噌湯倒入，牛舌瞬間達到剛好的熟度，不因

○日式甜點水果盛產芒果的季節，採用新鮮芒果切片搭配日式和菓，好看又好吃

最後還有草莓金箔冰淇淋做為今天的END，真的心滿意足

結論☆☆☆☆☆
一般對於無菜單料理的印象，就是貴又吃不飽，大家要是有認真從上面
爬文到結論這邊，想必都看的出來真的很多菜！從前菜到甜點至少有12道，山上走走日式燒肉專門絕對打破無菜單吃不飽這件事，我的和牛可頌還因為太飽，而打包帶回家享用，而且山上走走所用的都是頂級嚴選食材物超所值，各種創意料理也十分吸睛美味，燒肉的品質更是頂級，在台北超越1580元價格的燒肉店不少，但很多都是吃了個寂寞，山上走走日式燒肉專門是個適合約會慶生或是想吃有品質燒肉時的好選擇，建議趕快先搶先別人一步，先行訂位
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