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[食記] 新竹 大騰肉夾饃&大鼓涼皮肉夾饃

看板Food標題[食記] 新竹 大騰肉夾饃&大鼓涼皮肉夾饃作者
k272821
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有圖網誌版: https://k272821.pixnet.net/blog/post/364995175

店家資訊

餐廳名稱: 大騰肉夾饃

消費時間: 112/07

地  址: 300新竹市東區西門街47號

電  話: 0980031468

營業時間: 09:30–21:30 (週二公休)



位於大遠百對面巷子的大騰肉夾饃

因為攤子內推的關係,很容易錯過他

平日午餐時間人不多

肉夾饃已經有基本烤過擺在檯面上,所以等待的時間不會太長

https://imgur.com/D2vkseR


肉夾饃有牛羊豬肉及烤雞腿的選擇

很特別膜還有分葷素口味,吃全素的朋友也可以體驗看看

必放洋蔥和青椒,不吃要先說

雖然店家很推薦加辣才夠味,

但我不敢吃辣所以還是選擇不辣口味的



選了一個不辣的牛肉肉夾饃,

店家開始把肉和青椒、洋蔥攪均勻,塞進去肉夾饃裡面

還會進烤箱回烤一分半,拿到手會是熱的



https://imgur.com/1BYV0zJ

大騰沒有內用座位區

(雖然有一個長桌,不過沒有開燈看起來不太像內用區)

迫不及待在路邊先咬一口,這餅皮就是要現吃才夠酥脆

大騰的肉夾饃外酥內軟,

牛肉很讓人驚喜,不會太乾

還有加上牛筋,多了QQ的口感

青椒不會太過搶戲,淡淡的青椒香氣而已

整體的口味很剛好

喜歡酥脆口感的一定要當場吃光光,

帶回家後變得濕軟,少了那個脆脆的口感

不過他的牛肉還是很令人讚賞,

肉又多又夠軟嫩,很好吃


----------我是分隔線----------


店家資訊

餐廳名稱: 大鼓涼皮肉夾饃

消費時間: 112/05

地  址: 300新竹市東區光復路二段398號

電  話: 0980031468

營業時間: 12:00–14:00;16:00–19:30

      (週六至週一公休)



大鼓位於清大對面,

中午時段生意超好,需要排隊比較長的時間

雖然有內用區,不過只有少少幾個座位

所以大多數的人還是選擇外帶



店門口是攤子造型

使用自助機點餐方式,點好後就自己找位置等叫號

自助機沒有提供不辣的選擇,

所以我是點好餐後再到櫃檯請店家註記



https://imgur.com/xYgxSoJ

大鼓除了肉夾饃,還有涼皮的選擇

涼皮也很多人推薦,

所以點了一個牛肉肉夾饃及口水雞涼皮



https://imgur.com/ofJUM3u

大鼓的膜較為脆硬,嚼起來更有餅皮的香氣

不過咬到肉餡後,

覺得青椒好搶戲,完全蓋過了餅香、肉香

牛肉也較乾,讓人有點失望

下次會想點其他種類的肉,不要加青椒

試看看搭起來的味道會不會更適合我的口味



反而口水雞涼皮讓人驚喜

口水雞口感嫩,搭配的麻醬香氣十足

涼皮類似寬板條,口感又更Q,好吃!

搭配的硬花生咬起來很香

在熱的吃不下的夏天,是個很開胃的午餐

不過總覺得涼皮味道淡了點,或許這要加點辣才更對味




最近常被中國小吃燒到,

能就近在新竹嚐到鮮超棒

也常看到糯嘰嘰的藕粉,看的口水直流

在新竹的中正台夜市居然也有

店名:四川手搓水果冰粉

特地跑一趟嚐鮮,但口感不是我的菜

不過還是分享給有興趣的人試試看,或許是你的菜

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blacktea556607/11 17:40大鼓的雞肉比較好吃

JAR07/12 00:38比較推薦大騰

aseaeel07/13 13:09大騰好吃 內用座位可以坐