[食記] 彰化和美 火雞爌肉飯

餐廳名稱：火雞爌肉飯
消費時間：2022年/12月
地址：彰化縣和美鎮和頭路4號
營業時間：1500-2000

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70362384

照片記錄：雙爌肉飯85、爌肉麵65、白菜滷20、豬腸湯35。

從鹿港回程打算再去吃碗爌肉飯做個完美ending，
來到平時不會特地造訪的和美，爌肉呆沒營業..幸好我這人習慣有備案，
彰化有此笑話一說，愛吃爌肉飯的老人家，每年店內看到的都會少一個。

滷汁顏色很深，但其實完全沒有鹹，只保留香味風味，以這家口味更是感覺再淡一些，
所以整塊肉滷得完全通透與否就成為關鍵，沒有油脂的刺鼻、瘦肉亦保持鬆嫩，
可能就只差在白飯煮得不是那麼好，試試看配乾麵也是個不錯選擇。

(雙爌肉飯)
(爌肉麵)
(白菜滷)
(老闆說這豬腸是咬不爛的，嘿..還真的有如橡皮筋)

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2022回顧:覺得不錯的120道料理
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70329891

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