[食記] 台北市林大村武串燒居酒屋

餐廳名稱：士林大村武串燒居酒屋
消費時間：2025年9月
地址：台北市士林區基河路255號
有無包廂：有

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一秒穿越到日本的大村武串燒居酒屋士林店

距離熱鬧的士林夜市幾分鐘路程的基河路上街角，一棟木造日式建築，散發出濃濃的日本昭和時代農村居酒屋風情，在喧囂的都市中，多一份寧靜與舒適，格外引人注目。

這家大村武居酒屋可說是士林地區歷史最久的居酒屋店，不止外觀吸引人，踏入店內，木製的傢俱與地板，裝潢與裝飾更是濃厚的日本元素，牆壁上各式各樣的日本酒瓶與浮世繪畫作，讓人一秒穿越到日本的錯覺。

店家採開放式廚房，但是店卻沒有油煙味，很棒！門外及門口各有一排吧檯區，店內有6桌約有20多個座席，另外還有一個戶外區，很適合聚會餐敘、下班後小酌、情侶約會、學生聚餐等。二樓還有三間大包廂，，適合家庭、朋友聚會慶生，或是商務包場等活動。

主角登場，吃才是重點！店家推薦的經典菜色，牛肉大和煮用牛肋條搭配蒟蒻、紅蘿蔔，燉煮的很入味又好吃，湯汁濃郁，牛肋條口感滑嫩有嚼勁，真想配一大碗白飯！

蒸煮奶油綜合菇有杏包菇、香菇、金針菇，很爽口的一道時蔬料理，三種菇菇吃起來很有層次感，入口淡淡奶香、滿滿的幸福感，杏包菇尤其爽脆，火侯掌握剛剛好。

超特別的蒜酥雞腳筋，很鹹香夠味！這還是生平第一次吃到這樣的料理，有驚豔！雞腳筋炸的香酥，啃起來Q彈有嚼勁，非常夠味的下酒菜，老闆說這可是平日限定！

超人氣的鹽烤扁鱈魚，老闆很有誠意的用扁鱈中段，用鹽烤讓魚肉更鮮美多汁，吃的到魚肉的原味。培根捲蘆筍很可愛，蘆筍很鮮嫩多汁且很爽脆，鹹香的培根有煙燻香且不油膩，一份兩串真的份量十足！

吃串燒一定要考櫛瓜，這串玫瑰鹽櫛瓜鮮脆多汁，表皮微微焦酥，入口鮮美爆汁。

芥末豬五花很特別的口感，不油膩還爆汁，鹹香中帶有微嗆芥末香氣，肥瘦適中，炭烤的香氣搭配鮮甜脆口的洋蔥，層次很豐富，很推！

每天限量的哇沙米雞胸肉，吃起來很鮮嫩像舒肥雞，新鮮哇沙米醬又嗆又爽，很過癮！雞胸肉不柴，扎實且是多汁，好吃！

酥炸椒鹽雞軟骨，比起坊間的鹹酥雞炸雞軟骨，大村武的雞軟骨大塊且雞肉多汁、雞軟骨清脆，鹹香味美。

最後登場的甜點，巧克力波波球看似冰品，入口發現是地瓜球及麻糬的綜合體，爆漿濃郁的巧克力，搭配奶油，非常順口，一整個幸福ending啊！

整體來說，大村武串燒居酒屋料理都在水準之上，消費滿平易近人，重要的是整體氛圍，很舒適放鬆！8,000多則google評論的4.9高分是有原因的！

大村武串燒居酒屋-士林店
台北市士林區基河路255號

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