[食記] [新竹] 宜華蛋餅(手工粉漿)

[新竹] 宜華蛋餅(手工粉漿)

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餐廳名稱：宜華蛋餅(手工粉漿)
消費時間：2024年/8月
地址：新竹市東區長春街110號
電話：03-5771087
營業時間：06:00～13:00　週二公休

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　　之前就說過新竹雖有粉漿蛋餅，但不多。
　　近幾年新開了幾家，但大多又關了。
　　今年在竹北吃的Coffee&egg，是少數開得久還開分店的。
　　而長春街中段街底的宜華蛋餅，也是連鎖分店，在新竹已開三年多了。
　　這兩間連鎖店都是不只專賣粉漿蛋餅，還有賣其他主食的早午餐店。

　　長春街這間據說原本也可內用。
　　不過後來因疫情關閉內用，就一直改為僅限外帶。
　　店面僅開點餐給餐窗口，點菜單、餐具、醬包都是放在店外桌上，需自取。

　　有主食、點心、飲品，以單賣為主。
　　有兩款套餐，似乎是從新竹店兩週年起延續至今的。

　　套餐之一是九層塔蛋餅＋中杯紅茶＝49元。
　　本來就在考慮在眾多口味的手工粉漿蛋餅中要選那一款，就乾脆選這套餐。

　　紅茶是古早味紅茶，微甜不澀，套餐價算9元，順道買還行。
　　外帶反正不內用，若以單買價20元來看，就不會想一起買。

　　九層塔蛋餅（40），手工粉漿蛋餅表層煎得「赤赤」，光看就誘人。
　　蛋餅邊緣脆偏硬些，表層微酥，更多的是Ｑ軟口感。
　　蛋香、九層塔香，可惜辣椒醬沒很合胃口，無法加分。（沒拿醬油膏。）

　　是不錯吃的粉漿蛋餅，但因吃過更好吃的，就沒有很驚艷。

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