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[食記] 新竹 一燒和牛專賣 - Ichiyaki

看板Food標題[食記] 新竹 一燒和牛專賣 - Ichiyaki作者
louisis
( 風中蟾蜍 )
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餐廳名稱:一燒和牛專賣 - Ichiyaki
消費時間:2023年/2月
地址:新竹市東區三民路130號
電話:03-5332666
營業時間:周一休息
周二、三、四、日:17-22
周五、六:17-23
每人平均價位:2800
可否刷卡:可
推薦菜色:宮崎莎朗
圖文網誌:https://natitang.blogspot.com/2023/04/ichiyaki.html?m=1

https://i.imgur.com/Ebz02re.jpg

圖 新竹 一燒和牛專賣 - Ichiyaki

一燒和牛專賣算是新竹地區燒肉界的天花板。

二月,老公帶我來吃一燒慶祝情人節,他一直難以忘懷之前來過吃到牛肉入口即化的口感。

店內有吧台座位與四人桌,雙人用餐幾乎都安排在吧台,前面有師傅服務每組客戶,完全不用自己動手烤肉。
店內還有設置置物櫃可以供客人放個人物品,再上鎖。

我們今天點的是兩份宮崎A5和牛五品套餐

套餐內容:
泡菜任選一份
日本宮崎A5和牛燒肉五品220G (全部位使用,由料理長搭配五種)
一燒秘傳牛排醬汁飯
北海道昆布柴魚湯
哈根達斯冰淇淋
Rothbury紅酒一杯
冷壓鮮榨果汁一杯
擇一
價格2,500元
我們另外還有加點一份干貝。

泡菜:吃起來蠻脆口的韓式泡菜。


莎朗
這個油花看起來不得了,感覺就超軟嫩。
全程由師傅在桌前的火爐幫我們烤,烤到約六分熟再放置在我們的盤子上。
這一大片莎朗真的是入口即化,吃起來超滿足。


一燒秘傳牛排醬汁飯
師傅接著準備牛排醬汁飯,先加熱醬汁,烤牛肉,再將牛肉一起放入醬汁中,盛盤。
看個奶油融化好療癒啊。
份量大約跟家裡吃飯的碗一樣,醬汁吃起來有濃濃的奶油香,牛肉也是偏軟嫩口感。


北海道昆布柴魚湯
一碗沒有料的清湯,喝起來十分清淡也蠻空虛。

隱藏部位: 肩小排
這個部位油脂豐富,比較有嚼勁,師傅建議搭配玫瑰鹽食用。

隱藏部位: 牛肋條
這個部位也是屬於比較有嚼勁的,建議搭配蔥鹽醬一起吃。

干貝
這干貝個頭大,又鮮甜,好吃。

內臀肉
位於和牛臀部內側,瘦肉偏多,含有更多牛肉香。

肋眼
肋眼吃起來的口感跟前面的跟莎朗一樣軟嫩,入口即化,幸福感直接在嘴裡炸裂。

哈根達斯冰淇淋
口味有兩種可以選擇,抹茶紅豆跟草莓,我選最愛的草莓口味。

Rothbury紅酒一杯
富有果香的澳洲紅酒,搭配牛肉正好。

看到套餐的精緻份量,大家最關心的問題應該是能不能吃飽?
其實整套套餐吃下來是剛好飽足的,約八九分飽。和牛油脂豐富的部位淺嚐就足夠,加上牛排飯,湯,泡菜,甜點等副食,套餐份量恰到好處。

一燒位置與食材有限,要先訂位,一些食材也要在訂位時先預約,當月壽星提早跟店家說會有一份小蛋糕。

這裡很適合慶祝特別節日或是商務用餐,服務不溫不火。以後慶祝特別節日還會想來嚐試看看單點牛肉。
※ 編輯: louisis (114.34.254.124 臺灣), 04/10/2023 18:37:25

※ PTT留言評論

celeb04/10 22:55服務跟以前比差很多