[食記] 花蓮市區 榮市食堂

餐廳名稱：榮市食堂
消費時間：112年/7月
地址：花蓮縣花蓮市富國路41號
電話：03-8571507
營業時間：平假日08:00-17:00(週二三公休)

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郭榮市火腿，國民政府遷台時就營業至今的80多年老店，是許多老花蓮人新目中的懷念經典老味道；旗下榮市食堂自2013年開幕，也已經是10年老店來著。

富國路上的榮市食堂，也因為鄰近著花蓮後火車站，如果想要走路過來享用早午餐，大概是15分鐘左右的步行時間。但如果是開車過來的話，鄰近市場且路幅、車流交通較大，變得很難停車，建議可以往中山路上的收費停車格碰碰運氣，停好車再走過來也不會太遠。

木質調與現代摩登風格的裝潢設計，也不會為了要拼容客量就將中間走道擺滿，用餐起來是相對舒適的氛圍與距離。

一樓座位其實並不算多，所以在二樓部分也有桌椅能夠選擇；或是如果有需要包場的會議空間，聽說容市食堂二樓也有提供這樣子的服務。

對於郭榮市火腿的認識，往往都是在收到照片中這種很有質感的木製禮盒開始，或許伴手禮的價位不斐，但高品質的火腿產品，是許多在地人送禮的好選擇。

以自家郭榮市火腿為早午餐的基底來設計菜單，早午餐點選擇雖然不算多樣，但早午餐拼盤、中式粥品，以及和風涼麵等都吃得到。另外，如果是吃素的朋友，榮市食堂也有提供素食早餐的選擇，可以參考看看唷！

***火腿可頌
厚切火腿嘗起來並不會有些哈姆的腥味，取而代之的是嚼入口中的煙燻香氣，然後還有豬肉原本就帶有的甜味，其實還滿好吃的。再加上可頌裡塗滿花生抹醬，整體搭配雖然看似濃郁，但有生菜、黃瓜與番茄等生蔬調和，整體來說還算是清爽適中。

看了官網介紹，郭榮市火腿主打以國產豬後腿肉經炭焙烘烤後，再以檜木低溫煙燻而成，聽起來就是一道經過重重手續才完成的火腿料理。

***義式香料雞腿排
義式香料雞腿排雖然調味比較重一點(略鹹)，但除了雞腿表皮煎到金黃酥脆般的恰恰口感之外，雞汁也都有鎖在雞肉當中，吃起來相當軟嫩，整體來說有超乎我原本的預期。

厚片香蒜上撒滿了切細丁的火腿塊，一粒粒帶有咬勁的火腿塊搭配，也相當不錯。再加上歐姆蛋、生菜，以及一些蔬食搭配，就是道滿完整的早午餐選擇，這我願意再回訪好幾次！

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08/03 13:44