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[食記][台南] Marco Pizza Jacob's store|在台南義大利老闆的

看板Food標題[食記][台南] Marco Pizza Jacob's store|在台南義大利老闆的作者
reesion
(阿湯哥)
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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1ZnxF9oJ ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] Marco Pizza Jacob's store|在台南義大利老闆的披薩
時間: Wed Jan 18 16:54:29 2023

餐廳名稱:Marco Pizza Jacob's store
詳細圖文介紹:
https://tainanlohas.cc/2022/10/marco-pizza-jacobs-store.html
消費時間:2022年/7月
地址:台南市北區西門路四段311之1號
電話:06-2527605
營業時間:11:00 - 20:00
公休:週日
每人平均價位:250
支付方式:現金、Line pay
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):23°00'50.9"N 120°12'33.7"E
停車:普通(路邊停車、付費停車場)

北區有個新興商場叫做嘻門埕,如果直接說名稱,應該很多人不知道吧?就連站長本身也是在作活動整理時才發現這個地方,並且

後來,星巴克小北店進駐了,因為搶眼的外觀而被大家關注,人潮漸漸變多。但我們今天要介紹的不是星巴克,而是同樣外於嘻門埕外的義式披薩專賣店:Marco Pizza Jacob'sstore。

這個披薩小店沒有華麗的裝潢,只有簡單地掛了一些風景照片作為點綴。

靠窗的單人小位子,讓獨自前來的人也可以愉快地用餐。

Marco Pizza Jacob's store,要分為兩個部分來說。首先Marco Pizza最早是擺攤在同安夜市,老闆早年因為傳教而來台灣並且定居;而Jacob's store雖然是店面,但可以算是Marco Pizza分店,目前由兒子雅各經營。

看到這邊,大家可能會覺得老闆本身應該很會做披薩吧!其實呢,並非所有的義大利人都會做披薩,而老闆就是其中之一。不過,為為了做出好吃的披薩,老闆特別去找了義大利披薩學院的老師,用心學習正統義式披薩的製作方式。

整張的披薩都是現擀現做,而現場也有單片做好的口味可以快速選購。

目前披薩共有15種口味,分為整張、半張以及單片價格。也可以半張+半張兩種口味混搭;另外還有五種義大利麵可以選擇。(本菜單為2022/7月份的版本,可能與您現在看到的不同)
https://i.imgur.com/nk1yCcu.jpg

圖 [台南] Marco Pizza Jacob's store|在台南義大利老闆的

今天先選了現場的單片六種口味來嚐嚐,分別是辣味臘腸、燻雞培根、櫛瓜培根、燻雞蘑菇、瑪格麗特、海鮮。
https://i.imgur.com/rZyS4od.jpg
圖 [台南] Marco Pizza Jacob's store|在台南義大利老闆的

辣味臘腸,麵皮是薄片狀,吃起來有著酥脆的口感。起司的味道很濃郁,還加了黑橄欖點綴。主菜是帶著一絲絲辣味的義式臘腸片,吃起來相當夠味。
https://i.imgur.com/reQIiar.jpg
圖 [台南] Marco Pizza Jacob's store|在台南義大利老闆的

燻雞培根,燻雞碎粒與培根香氣融合的口味,吃起來非常順口。
https://i.imgur.com/qzxNh2E.jpg
圖 [台南] Marco Pizza Jacob's store|在台南義大利老闆的

櫛瓜培根,本來以為會放櫛瓜片,但吃起來是櫛瓜切絲,與培根一起入口十分合適。

燻雞蘑菇,燻雞與蘑菇為主角的口味,算是兩種非常合拍的食材。

瑪格麗特,最經典的義式口味,有著番茄、起司與羅勒的香氣。

海鮮,加了蝦仁與蟹肉棒

青醬義大利麵,非常簡單地在長直麵拌入青醬,然後撒上起司粉。
https://i.imgur.com/fvpZwRl.jpg

圖 [台南] Marco Pizza Jacob's store|在台南義大利老闆的

麵體約7分熟,麵心吃起來還有些硬度;青醬的味道濃而不膩,非常樸實的一道義大利麵。

除了以上餐點,我們還另外點了四種起司以及四種肉類現做。

肉食主義包含了培根、臘腸、蝦子以及燻雞,吃起來滿滿的鮮美味道,算是當天站長最愛的口味,即使前面已經吃不少了,還是能一片接一片入口。

四種起司,滿滿的起司香氣以及起司的厚重感。如果你是起司控,建議要點來吃看看囉!

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