[食記] 台北信義 開飯川食堂 鹹香下飯

餐廳名稱：開飯川食堂 市府店
消費時間：2022年/10月
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號統一時代百貨7樓
（統一時代百貨，從捷運市府站出站後直接從地下連通道即可抵達）
電話：02-2758-5358
營業時間：
午餐 11:00-17:00 (最後點餐 16:00)
晚餐 17:30-21:30 (最後點餐 21:00)
每人平均價位：我們點雙人套餐平均約 750 元，內容太多；
我覺得每人抓 500 應該就夠了？
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：套餐菜色都覺得好吃，我特別喜歡豆干牛肉椒朋友與夫妻肺片
官網：https://www.kaifun.com.tw/zh-TW/home

圖文好讀版 https://infuture.pixnet.net/blog/post/33706559-p

高中同學來台北，有個行程是要去五分埔，
又說我們可以一起找個中菜館點菜來分食，
我就第一時間想到學長推薦過的「開飯川食堂」。

有次在 YouTuber 古娃娃的影片看到她說每個月都會去報到一次，
到底是多好吃！我有次在比漾廣場路過，還刻意翻了一下菜單，
研究有沒有可能一個人跑來吃（畢竟不是每個飯友都吃辣，淚～），
但看起來這就是個適合兩個人以上聚餐的地方，哼哼排擠孤僻的人嗎。

「開飯」是饗賓集團旗下的一支，
饗賓最出名的品牌就是饗食天堂、饗食、旭集這些吃到飽品牌。
感覺是經驗豐富的餐飲集團，做出來的菜色應該也不弱吧？
應該不會讓我們敗興而歸吧？就很有信心的約在這裡了！

剛忙完工作，不想花太多心思仔細思考菜色，也難拿捏菜樣要點幾種才好，
於是我偷懶選了雙人套餐，直接在有限選擇裡擇一。
雙人套餐費用是 NTD$1,350（須另加 10% 服務費），
平均一個人費用 NTD$743。份量有點多，不過我們吃光光了，
我覺得我飽到隔天中午啦！
如果之後再來，我們應該會從菜單裡自己再重挑過吧？

以下是雙人菜單的菜樣，紅色是我們選的品項：

- 冷盤三選一：流口水雞、夫妻肺片、藤椒拌拌雞
- 肉類三選一：梅汁二弄雞、豆干牛肉椒朋友、回鍋肉
- 青菜二選一：熗鍋高麗菜、季節時蔬（這天是腐乳空心菜）
- 蛋/豆腐二選一：催淚蛋、鐵漢柔情
- 飲料七選二：冷萃蜜香紅茶（無糖）、仙楂烏梅湯、老鋪紅茶、
翡翠冬瓜露、桂花烏龍（熱）、蕎麥國寶茶（熱）、
洋甘菊金萱（熱）
- 甜點二選二：熊貓哥黑白配生乳捲、咕溜溜仙草奶凍

點完菜會先送上免費的果醋，酸甜開胃，讓我想到王品集團。
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點完菜後不久，很快的就上菜啦。

夫妻肺片，送上來我們兩個都以為是麻辣乾鍋。:p
或許是考慮到接受程度，以牛雜拌過紅油等調味的夫妻肺片，
以往我在食譜上看到都泡在大量紅咚咚的紅油裡，
但這盤就是稍微淋上拌過，大致挺乾爽的，微辣開胃，不會辣到難以入口。
拌進了香菜、蔥段、花生碎等，吃起來真的超像麻辣乾鍋啊。
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豆干牛肉椒朋友，肉絲與豆干都切得好細，一上桌就讓我好想裝一份帶便當，
好喜歡啊。鹹香下飯，不會過於油膩。
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飲料一人一大杯，預設會隨餐附上。
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米飯用鐵鍋裝著，我怕熱氣讓上蓋滴水下來弄濕白飯，所以把蓋子打開，
不過店員走來提醒我們，蓋子開著飯就容易涼掉，所以後來又蓋上了。
這樣送上來的感覺，我們倆一致覺得好像在吃泰國菜，
差別是送上來的米是梗米或秈米。
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鐵漢柔情，看著描述與店員解釋完全搞不懂到底是什麼，
菜單上寫「當精煉柴魚高湯遇上香醇豆漿，開飯手工雞蛋豆腐誕生！
巧炸金黃外皮，沾裹獨家醬汁，外酥內嫩超對味」，
想說到底是怎樣的炸雞蛋豆腐啊，沾裹是再另外燴過嗎，
結果一上桌 喔，不就是蛋豆腐「老皮嫩肉」嗎？
完全不辣，是個安全不出錯的菜色。
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青菜是腐乳空心菜，我覺得口味略鹹了一些，
不過青翠的賣相還是很優，滿滿一盤。
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甜點我們都選仙草奶凍，就是個安全的品項。
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座位桌距滿寬的，用餐起來覺得很舒服。
轉頭看旁邊有一個十人大桌，有半桌都是外國顧客，
想想這邊的菜色都挺安全，沒有太多有怪味、或是難被接受的肉品部位，
感覺是個招待國外客人吃中式菜色也能輕鬆被接受的地方。

最可惜的地方就是兩個人實在點不了太多菜，
之後要再多揪幾個同學一起來聚一起吃啦！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.35.106 (臺灣) ※ 編輯: infuture (1.34.35.106 臺灣), 03/11/2023 08:21:09