[食記] 台北中山 火鍋106粵式豬肚煲鍋(南京總店

餐廳名稱：火鍋106-粵式豬肚煲鍋(南京總店)
消費時間：2025年/8月
地址：臺北市中山區長春路218號
電話：02-2507-1135

圖文版
https://saving-coupon.com/106hotpot/

今天透過票券平台買了火鍋106 粵式豬肚煲鍋的夏日套餐，內容包含：
鍋底(小)：胡椒豬肚雞/海鮮/酸菜白肉/泰式冬蔭功 四選一
煲仔飯(小份)：臘味煲仔飯/北菇滑雞煲仔飯/花雕煲仔雞飯泰式打拋豬(附白飯二
碗) 任選一
肉品：雪花羊/特選梅花豬/櫻花鴨 三選二
鮮蔬：金針/木耳/大陸妹/圓白菜/娃娃菜/蟲草花 六選二
團圓丸餅拼一份(含：麻香丸+起司丸+貢菜丸+花枝丸+燕餃)
香酥豆包一份
甜點：泰式冰品無限供應

鍋底-胡椒豬肚雞
鍋物上桌，第一次來先點個招牌的胡椒豬肚雞鍋，
雖然說是2~3人份但鍋本身挺大的，內有約5大塊雞腿肉，
應該是一整隻雞大腿的份量，雞肉吃起來是Q彈有活力的，另外還有豬肚（廢話）。

鮮蔬-圓白菜+娃娃菜
本來是點娃娃菜跟大陸妹的，但大陸妹缺貨所以改成白菜，兩款菜都不錯吃，
白菜的容器頗深，份量有比想像中多一些呢。

肉品-雪花羊+櫻花鴨
左邊櫻花鴨、右邊雪花羊，鴨肉好像很少看到擺盤那麼漂亮的耶~

團圓丸餅拼
總共5款丸餃類（麻香丸+起司丸+貢菜丸+花枝丸+燕餃），
很少火鍋店丸餃類表現都很突出的（印象中撈王好像也是都很不錯），
今天這5款丸子表現都很棒，最喜歡的應該是麻香丸

香酥豆包
這應該是"新鮮豆皮"，不是"香酥"豆包吧？
我的理解香酥豆包應該是炸過的那種啊？還是我理解有錯嗎？
但是新鮮豆皮剛好是我比較喜歡的。

煲仔飯-臘味煲仔飯
煲仔飯小小一份，服務人員會在桌邊拌炒它之後分裝送上桌，
上層油香的臘味油脂滲入飯中搭配上底層鍋巴，香脆又粒粒分明好好吃。

甜點
甜點提供的是自取的冰淇淋，有兩種口味可選擇。

火鍋106 粵式豬肚煲鍋 南京總店整體心得
先說食物方面，胡椒豬肚雞鍋底算是滿重口味的，
胡椒感超級搶戲，但整體來說又挺順口的，蔬菜類新鮮、
肉類品質也不錯，丸餃類更是比起一般火鍋店優秀不少，
最後上桌的臘味煲仔飯更是讓整個鍋物體驗加了不少分。

在後續補湯時有詢問要加有胡椒的還是沒有胡椒的，
因為覺得一開始的胡椒有點太重，所以加湯選擇沒有胡椒的，
結果喝起來更順口了！
不知道原本預設送上來的湯底能不能請店家一半有胡椒一半不要胡椒XD。

服務方面，
必須說火鍋106粵式豬肚煲鍋南京總店是近期少數打電話去訂位時體驗良好的，
另外在用餐前一天還來電確認（不是系統簡訊那種喔，是打電話來確認），
然後因為算錯時間稍微耽誤了到店的時間，餐廳也來電確認會不會前往，
只能說這部份真的很用心
（好啦~只是接電話這件事可能不是每個人都方便的就是了）。

另外就是在點餐時會特別提醒，像是詢問我們湯底胡椒跟辣都 OK 嗎？
煲仔飯的話香菜跟蔥都 OK 嗎這些細節，相當加分！
然後桌面清潔跟倒水也都相當迅速。
整體來說火鍋106粵式豬肚煲鍋可以說是近期吃到很滿意的鍋物，
會想要來嚐嚐其他口味唷！

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