[食記] 新竹東區 菜根香鍋貼專賣店

餐廳名稱：菜根香鍋貼專賣店
消費時間：2022年/11月
地址：新竹市北區北門街16號
電話：(03)5248070
營業時間：早上11:00~晚上09:30

好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2022/11/caigenxiang-guotie.html

====== 本文 ======
菜根香鍋貼專賣店位於新竹市城隍廟附近的北門街上，是間鍋貼老店，餐廳有個略為褪色的大紅色招牌。
▼餐廳外觀-正面的招牌目前被拆掉了。
https://reurl.cc/bG1nEM
▼點餐處
https://reurl.cc/4X23p2
▼餐廳內部-內部無冷氣，偏悶熱。
https://reurl.cc/33d5Y8

菜單
菜根香鍋貼專賣店除了賣鍋貼之外，就只賣酸辣湯、貢丸湯、冰豆漿。 另有小菜，放在內用區的冰箱中自取。
▼菜單
https://reurl.cc/EXOZXK
▼小菜、飲料
https://reurl.cc/eWjmWx

餐點欣賞
醬料
▼醬料-醬料有醬油膏、蒜泥醬油、辣椒。 我自己是習慣沾醬油膏。
https://reurl.cc/OExkEX

餐點
鍋貼1份(NT$70/10個)
▼鍋貼-鍋貼皮是厚的，煎過以後底部有大面積的酥皮，頂部則是接近酥脆但又還沒到酥
脆的Q彈感，層次豐富。 內餡是高麗菜與豬肉，汁不多，菜味偏重。 私心希望他們能把肉的比例調高，吃起應該會更棒。
https://reurl.cc/QW86W9
https://reurl.cc/MXnkXk

貢丸湯(NT$35)
▼貢丸-貢丸是紮實有彈性的那種。
https://reurl.cc/NGzZGp

總評
菜根香鍋貼專賣店的鍋貼，皮表現十分優秀！ 推薦大家來新竹城隍廟逛的時候來上一份。

--
建蛋的生活軌跡 歡迎大家參觀
https://blog.triccsegg.com

--