[食記] 台北 川火成都燒烤

餐廳名稱：川火成都燒烤
消費時間：2024年/9月
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄7號
營業時間：1700-0200

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71368471

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好友相約探探小膳香火鍋的新作，以人均大約1k吃得算是盡興了，
幾道"江湖菜"幾乎大夥都喜歡、夠味不死板，至於烤串種類較多則更見仁見智，
我覺得羊肋條、香菜牛、魚片、牛胸油、烤滷豬蹄等不錯，當天白蝦品質意外好，
老闆阿樑後來現身說到上次在小膳香，我們吃的酸菜魚只有他在時才能做
(恐怕是全台最好的新鮮紅條版本?)，所以若是他人在川火，小膳香就無法訂魚~

(自貢仔姜牛蛙、江湖火爆黃喉、生爆土鱔，三盤江湖菜口味有變化、舒爽不已，辣度已達我能承受的八分，唯土鱔"刺感"比較重，10個人share可考慮點兩份)
(香菜牛肉)
(烤黃喉，就是心管)
(水果玉米，一顆顆串起來的)
(土豆片、蓮藕片)
(牛胸油，很香~油渣籽的香味，後來又加點)
(烤腦花)
(魚香味烤茄子)
(醋溜包菜、燒椒皮蛋、泡椒藕丁)
(烤魚片、羊肋條，魚片走一個類酸菜魚味?)
(烤白蝦，品質意外好)
(茅台排骨)
(烤滷豬蹄，這用剪刀才有辦法分食，烤過的皮焦香帶脆)
(烤饅頭)
(小姨子豆腐，弄了一些辣肉醬)
(大邑鹹豬肉，這個好吃，上次在小膳香吃過)
(烤芍皮，表面有酥、包洋蔥等餡料，但是調味太鹹了點)
(豬鼻筋、月牙骨、雞頸肉、雞踝骨..等)

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