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[食記] 美國.舊金山.Blue Bottle Coffee(三間)

看板Food標題[食記] 美國.舊金山.Blue Bottle Coffee(三間)作者
lutherwei
(Mr.白)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:0

餐廳名稱:Blue Bottle Coffee
消費時間:2023年4月6日、4月7日
分店:Blue Bottle Coffee/Linden St
   Blue Bottle Coffee/Mint St
   Blue Bottle Coffee/Ferry Building
可否刷卡:可
有無包廂:無
官網:https://bluebottlecoffee.com/us/eng

沒有吵人音樂完整圖文並茂版:https://reurl.cc/gZ5A3R
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全文開始
https://imgur.com/ns0fbIF
文章封面照片:到了美國就該朝聖三間有故事的「Blue Bottle Coffee」探索它的個性

若沒去研究「Blue Bottle Coffee」我還真的以為是日本咖啡品牌
過去造訪還刻意安排清澄白河、渋谷店探訪
實際上咖啡品牌始於美國加州舊金山
如今已是風靡全球的精品咖啡店
這間充滿個性的「Blue Bottle Coffee」每一家分店都有不同模樣
在美國旅程中也刻意安排了7家分店
其中有3間店鋪充滿故事性特別來撰寫一篇

既然舊金山是「Blue Bottle Coffee」的出生地
咱們可沒錯過探店的機會
選擇住在舊金山市中心剛好可以近距離三間親訪「咖啡界Apple」
用它的故事帶我認識品牌的細節
我蠻推薦這三間分店各有特色是美國旅行中納為行程的咖啡店
* Blue Bottle Coffee/Linden St|第一家實體店
* Blue Bottle Coffee/Mint St|第一家客席區店鋪/第二間古老分店
* Blue Bottle Coffee/Ferry Building|藍瓶咖啡發跡地/第三間古老分店

文章就從三間店的開業年份作為分界
利用它的特色簡單介紹「Blue Bottle Coffee」的歷史

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《Blue Bottle Coffee/2023美國菜單》

咱們拜訪美國洛杉磯及舊金山兩座城市
一共探店7間各個不同的分店
菜單內容品項基本上大同小異,就連價格都是一樣的
部份店鋪的排序會微調、抽換品項
如果是特色店則有該店專屬的菜單
大部份比較大間的店鋪能看到較完整的菜單共3面
有的店鋪則是簡化為2面菜單內容

ESPRESSO
* Hayes Valley Espresso 4
* Single Origin Espresso 5
* Caffe Latte 6
* Cappuccion 5.75
* Caffe Mocha 7
* Shakerato 7.75
* Sweet Latte 7
* Affogato 9
* Hot Chocolate 5.75

COFFEE
* Three Africas Blend 5
* Single Origin 6
* Cold Brew Blend 12oz 6.5/ 16oz 6.5
* Cold Brew single origin 12oz 6/ 16oz 7

NEW ORLEANS-STYLE COFFEE
* Iced Nola 12oz 5.5/ 16oz 6.5
* Hot Nola 5.5
* Seasonal Nola 12oz 6/ 16oz 7
* Iced Coffee Float 9

TEA AND MORE
* Matcha Latte 12oz 6/ 16oz 7
* Hojicha Latte 12oz 6/ 16oz 7
* Seasonal Matcha 12oz 7/ 16oz 8
* Fizz 12oz 4.5/ 16oz 5.5

FOOD
* Ham & Cheese Baguette 9.5
* Avocado Toast 10
* Almond Butter Toast 6.25
* Liege Wafel 5.75
* Strawberry Crema Wafel 6.75

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《Blue Bottle Coffee/Linden St|第一家實體店》

2005年的時候創辦人在朋友家的車庫裡開了第一家實體店
這間位在Hayes Valley社區住宅區的店鋪
若不是特別來找還真的不會納入行程內

實際走至位在巷子中的巷子「Blue Bottle Coffee/Linden St」
它真的是一連棟房一樓車庫的模樣
正門口還擺放著3個大型垃圾桶
如此放蕩不羈隨心的藍瓶咖啡是我少見的模樣
還真的與想像中的品牌形象很有落差感

分店沒有客席服務以TOGO為主
不過周遭有座椅或石頭可以稍歇會
品嚐著現沖咖啡再適合不過

既然是第一家實體店以它所在的地點替咖啡取名
一款叫做「Hayes Valley Espresso」的品項即是誕生在此
這款飲品「Hayes Valley Espresso」也在世界各地每家分店供應著
該品項大多會出現菜單上的第一項或第二項呢!

實際點購「Hayes Valley Espresso」發跡咖啡來喝喝
它是一杯濃縮一杯熱開水成為一組的飲品
這杯指標性的濃縮咖啡,用小紙杯裝著濃烈的滋味
喝上一口充滿苦味後轉為香醇滑順口感
泯著嘴深深的給腦海種重的一擊
另一杯熱開水可用來調和濃縮
但咱們難得有如此強烈的感受熱水就先不加進去了

咱們額外購買一款美國才有的周邊商品「Fellow 16-Ounce Carter Move Mug」40美金
外觀是圓潤的保溫瓶內部是絕緣雙壁不銹鋼設計
裝著熱飲品盡可能讓溫度保持24小時
瓶蓋是防濺灑設計拴緊可放置於包包內
但咱們還沒有正式使用這個保溫瓶
待之後出門再來試用看看它的功能是否如此神奇

《店家資訊》
店名:Blue Bottle Coffee/Linden St
地址:315 Linden St, San Francisco, CA 94102, USA
電話:+1(510)653-3394
開業年份:2005年
造訪日期:2023年4月7日
特色:第一家實體店
官網:https://bluebottlecoffee.com/us/eng
粉絲團:https://www.facebook.com/bluebottlecoffee
Instagram:https://twitter.com/bluebottleroast

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《Blue Bottle Coffee/Mint St|第一家客席區店鋪/第二間古老分店》

「Blue Bottle Coffee/Mint St」分店位在舊金山市中心
距離熱門景點Cablecar turntable Powell/ Market非常近
加上周遭還有數個景點與便利的交通

早上從飯店出門先用熱咖啡來暖身
用一杯好喝的咖啡迎接美好的一天
徒步前往位在街道巷弄內的「Blue Bottle Coffee/Mint St」
不得不說巷子稍微隱密了點
戶外有街友徘徊著不免有些觸目

看到Mint St及Jessie St街角建築一個立體突出的藍瓶招牌
是那樣俐落又能帶代表著咖啡品牌個性
門口就能探進店內是一間擁有挑高明亮的內裝
但我更喜歡建築體外觀本身細膩的風格

2023年4月6日當日Mint St分店在門口貼上了公告文
是一個極具震撼的消息
就是將於4月14日正式結束營業
2008年Mint St分店開業至今已營運15年
突如其來的消息有點令咱們意外
而且就是咱們造訪的當日公告結業訊息

「Blue Bottle Coffee/Mint St」是第一家有客席的咖啡店
也是展店歷史上第二古老的實體店面
既然是當初有意涵的分店在菜單的規劃有一個隱藏版的內容
獨家「17ft Ceiling」烘豆是專為這家店設計的經典意大利風味咖啡
是一款甜美帶著迷人堅果風味的咖啡豆品
該店專屬的飲品「17ft Ceiling Espresso」及「Decdf Espresso」品項是其他分店沒有的
可惜關店了烘豆是否會移轉到其他分店販售就不得而知

慶幸當天很難的咱們一行人有志一同各點了一杯咖啡
並且在門口處拍了唯一的舉杯歡慶的照片
這張照片完全正好作為分店結業式的紀念照

《店家資訊》
店名:Blue Bottle Coffee/Mint St
地址:66 Mint St, San Francisco, CA 94103, USA
開業年份:2008年
特色:第一家客席區店鋪/第二間古老分店
造訪日期:2023年4月6日
備註:2023年4月14日停業
官網:https://bluebottlecoffee.com/us/eng
粉絲團:https://www.facebook.com/bluebottlecoffee
Instagram:https://twitter.com/bluebottleroast

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《Blue Bottle Coffee/Ferry Building|藍瓶咖啡發跡地/第三間古老分店》

接著咱們移駕到舊金山美食地標「Ferry Building」
這裡是關於「Blue Bottle Coffee」最重要的地點
同時在「Ferry Building」還能夠品嚐到許多在地美食
不虧是造訪舊金山最重要的觀光景點
安排一趟餓著來保證能夠撐著肚皮離開

「Blue Bottle Coffee」創始人於2003年在Ferry Building農夫市集擺攤
因此Ferry Building視為「Blue Bottle Coffee」的發跡地
後來在2009年Ferry Building內開了品牌第三間分店「Blue Bottle Coffee/Ferry
Building」
以煥然一新的空間成為現有品牌最HOT的分店
畢竟開設在Ferry Building這座擁輪渡站和購物美食商場
是觀光客與在地人用餐的好去處

這間店營業時間非常長
從早上06:30至18:30共12小時供應著現做的好味道
不管是早上還是傍晚造訪Ferry Building都能夠來上一杯

點杯「Iced Coffee Float」9美金
將Nola濃縮咖啡倒入杯中在上方加入一球香草冰淇淋
再淋上些許糖漿是一道有點類似甜點的飲品
特別給了一個湯匙邊喝邊挖冰淇淋
冰淇淋加上糖漿甜度非常高果然是美國甜心來著
濃縮咖啡的香氣大多會被甜味所蓋掉
應該要歸咎在糖漿淋了太多
當喝到最後剩下冰淇淋與糖漿沉澱越喝越甜膩

《店家資訊》
店名:Blue Bottle Coffee/Ferry Building
地址:1 Ferry Building, 7, San Francisco, CA 94111, USA
電話:+1(510)653-3394
開業年份:2009年
特色:藍瓶咖啡發跡地/第三間古老分店
造訪日期:2023年4月6日
官網:https://bluebottlecoffee.com/us/eng
粉絲團:https://www.facebook.com/bluebottlecoffee
Instagram:https://twitter.com/bluebottleroast

既然「Blue Bottle Coffee」已是國際咖啡品牌
可惜在官網上沒有特別列出特色店的故事
只能在各篇文章內據透出細節去分析哪些店隱藏著一段歷史
如今「Blue Bottle Coffee」深入各個國家都能創造出熱烈的反應
在美國的「Blue Bottle Coffee」反而沒有像亞洲國家那樣成為排隊名店
走訪的每分店充滿著美國人平庸日常的生活
但死忠的咖啡愛好者有時喝的咖啡不是咖啡,是執著
感謝這趟美國之旅有機會造訪
讓我也能成為熱愛咖啡的一份子
每一杯咖啡現點研磨馬上手沖製作出
用細緻的SOP做出兼顧品質的飲品

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AlphaD05/03 15:52可能只有華人咖啡在喝故事的???????

sunny1505/03 18:49好詳細的介紹

Dilbert05/04 03:26滿有趣的各店掌故,謝推