[食記] 泰國．曼谷．Charm Eatery and Bar餐酒館

名稱：Charm Eatery and Bar Sathon
消費時間：2024年02月11日
地址：124 Sathon Soi 12 Alley, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500 Thailand
電話：+66-81-357-9602
消費總價：3,407B(9個菜+4杯飲料/4人)
可否刷卡：可
有無包廂：未知
推薦菜色：Stir Fried Glass Noodle with Acacia(泰式炒冬粉) 220B
　　　　　Yellow Curry Powder-Shrimp(黃咖哩蝦) 280B
　　　　　Thai iced Tea with Milk(泰式奶茶) 95B/杯
官網：https://charmbkk.com/

沒有吵人音樂完整圖文並茂版：https://reurl.cc/zl7bLV
--------------------------------------------

全文開始
https://imgur.com/kwyrj4F
文章封面照片：帶著好友們去品嚐我的口袋名單「Charm Eatery and Bar」餐點大受好評

這趟旅行適逢農曆春節同時與友人們攜伴到泰國避寒
我們每天都安排到餐廳吃飯天天都有團圓飯
位在地標「King Power Mahanakhon(王權瑪哈納功大廈)」後方的巷子內有一間我的口袋名單「Charm Eatery and Bar」
上午走訪一趟Empire Tower的% ARABICA看風景
緊接著中午徒步前往距離不遠的餐廳用餐
一個上午我們就在吃吃喝喝的行程下度過半日

==========================

【Charm Eatery and Bar｜地理位置】

「Charm Eatery and Bar」位在Sathon區內
搭乘BTS Silom Line到「Saint Louis」徒步約4~5分鐘即可抵達的位置
該區域比較少觀光客會特別路過因此巷子內的美好只有走過才知道
很適合住在Silom區或鄰近飯店時安排到這家餐廳用餐
或著走訪「King Power Mahanakhon(王權瑪哈納功大廈)」後再到餐廳吃個飯也挺不錯的

==========================

【Charm Eatery and Bar｜實際走訪】

上午10:40結束咖啡巡禮後我們用徒步的方式從BTS Silom Line「Chong Nonsi」走至餐廳發現我們要前往的巷子設計成U字形
不管從哪個巷口都能夠走至「Charm Eatery and Bar」
沿路也能夠欣賞地標大樓的建築之美
以我的話我比較喜歡走「Chong Nonsi」車站下方有知名按摩連鎖店「Health Land」的巷子口

「Charm Eatery and Bar」是連鎖品牌餐廳不過旗下僅有2間店鋪
一間位在BTS Sukhumvit Line「Ari」與「Sanam Pao」兩站之間的位置
我們前往的是位在Satorn的門市

餐廳店鋪是一個獨棟的西式建築
一樓與二樓皆有提供客席座位
「Charm Eatery and Bar」特色是餐酒館型態的餐飲服務
晚餐時可提供戶外客席一邊感受夜晚的曼谷同時欣賞大樓街景
白天的話畢竟陽光強炎熱坐在室內吹冷氣用餐還是比較實際

這次到餐廳享用午餐看到每次餐點都是從屋外拿進餐廳內
發現餐廳的廚房設置地點在店鋪的左側
採半開放餐廚出菜口直接設置在戶外騎樓之下
剛好也能符合晚上戶外用餐的出餐需求

餐廳每週六至每週四的17:00~20:00期間舉辦HAPPY HOUR酒飲優惠
如果喜歡喝酒的話可以晚餐時間邊用餐邊享用這個優惠
像我們沒有喝酒需求單純吃飯也OK
反正呢！「Charm Eatery and Bar」就是一間用餐兼具飲酒的好地方就對了

「Charm Eatery and Bar」本身沒有受到白色肥胖胖公仔娃兒的餐飲評鑑
不過門口另有其他餐飲推薦貼紙
還有泰國觀光局的SHA Plus認證來提供觀光客便是的安全指標

==========================

【Charm Eatery and Bar｜餐廳環境】

我們是當日中午營業時間開始就抵達餐廳
安排我們坐在落地窗旁陽光明媚的座位

店內裝飾以木質為主並利用深咖啡色皮革沙發營造出美式風情
餐椅選用圓形木椅妝點每個環境營造出鄉村田園般的氣息
餐桌擺放的有些壅擠過滿
還好我們是平日的中午造訪用餐客人不多算是不擁擠且悠閒許多

環境上我覺得相當的典雅別緻
而店內的空調十分舒適不會過冷
在這春日的時間來用餐顯得舒爽又寧靜

「Charm Eatery and Bar」透過播放的音樂和酒品
陪伴饕客享受當下品嚐風味餐點
也能把餐廳當作一般喝酒的好去處
基於我不喝酒純粹享用餐點對我來說自最佳的選擇

入座時餐具皆已擺放整齊在桌上
等著饕客翻閱菜單招呼店員即可點餐
餐盤將在後續擺放各式佳餚讓我一一品嚐這間餐廳的美味料理

==========================

【Charm Eatery and Bar｜菜單簡介】

「Charm Eatery and Bar」是現代泰式風格餐酒館
主打西式菜餚中加入泰國風味的特色佳餚以及正宗的泰國料理
可以品嘗到廚師的手藝與本地既有的料理文化
藉由當地食材傳遞美味的生活中的豐富創意

菜單是一本圖文並茂每道菜都有自己的照片來呈現
文字編排採用泰文與英文方式排序
價格依序置入在餐點旁讓人一目了然

它們家的菜餚種類繁多基本上可以找到單純的泰式料理
也能夠獲得一些創新組合的菜餚
若喜歡不一樣的選擇比薩類絕對能夠感受不同的中西合併色彩
餐點價格大多不貴，撇除海鮮類基本上單點價格是落在160B~390B之間
海鮮類則約在420B~480B之間
排餐肉類單價則是比較高約是420B~950B(依份量大小有差異)

咱們每個人都細心翻菜單欣賞漂亮的編排
如果有選擇性障礙的人可能會看很久
我們提出每人選2道菜的遊戲來逼迫大家點餐
至少可以很快速的確認出點菜的方向
如果有大家都很喜歡的餐點將視為額外加點
這樣我們4人至少可以選出8道菜

==========================

【Charm Eatery and Bar｜我們的菜色】

「Thai iced Tea with Milk(泰式奶茶)」95B/杯
到泰國一定要喝上泰奶我才甘願
餐廳的料理屬濃重口味適合搭配飲料
有飲料的加持使味道更加美味
這杯泰奶是調酒師在吧檯親自調製而成
它的口味與ChaTraMue店家沖泡出來的十分相似
甜度、冰塊與茶葉沖泡時間都在很棒的時間內完成
讓我們喝上一口直接笑開懷

餐點採現點現做需要一陣時間讓廚師們料理出來
不可思議的是菜單上的餐點與實際呈現幾乎一模一樣
根本就是從菜單上倒出來的桌上料理

「Steamed Jasmine Rice(香米)」120B/大份
本來我想每人點一份米飯，單點是45B/人
服務人員提出點大份比較便宜且會幫我們平均分
在菜餚上桌的同時用桌邊服務方式幫我們裝在餐盤內
每人平均的飯量約正常飯碗的1.3~1.5倍左右
除非飯量大我們這樣吃是剛好的量(畢竟還有點比薩這樣很夠吃)

「Stir Feied Chayote with Oyster Sause and Chili(炒蠔油龍鬚菜)」160B
炒龍鬚菜是我們常見的蔬食料理
它的炒法是大蒜與辣椒清炒而成
龍鬚菜本身夠嫩沒有老梗吃起來清脆
微微辣的口味適合配飯

「Stir Fried Chicken with Cashew Nuts(腰果炒雞肉)」240B
這道菜用鮮艷的顏色在餐桌上登場
使用彩椒、洋蔥當作陪襯
去骨雞肉沾了薄粉油炸鎖住肉汁與腰果拌炒
柔軟濕潤的雞肉與新鮮烤腰果在溫暖的鍋裡嘎吱聲相結合
吃起來清爽不油膩對於不敢吃辣的人來說是道蠻有意思的菜餚

「Deep Fried Fermented Minced Pork(金錢豬餅)」180B
光看照片我們以印象來認定這是金錢蝦餅
實際上這菜色根本不是鮮蝦來製作，只是外表太像了！
這是一道用研磨非常細緻的豬肉做成的豬肉炸餅
豬肉末非常細咬下去後吃的到豬肉的細嫩但不會有肉筋
沾一些香甜的醬汁讓炸餅瞬間溫和許多

「Deep Fried Pork Spring Roll served with Homemade Sauce(炸粉絲春捲)」160B
這份炸春捲的餡料是豬肉末、冬粉與蔬菜添加香料拌炒而成
再用春捲皮裹上成捲油炸成酥脆狀
醬料是有點類似果醬般的甜醬搭配著
單吃它很夠味只是外皮炸有點過頭咬起來脆度十足到不行

「Yellow Curry Powder-Shrimp(黃咖哩蝦)」280B
這道菜是我們公認最最最下飯也是本次用餐的第一名
黃咖哩是泰國特色咖哩的其中一種
它是用辣椒和其他調味料製成的明亮、可口、較不辛辣的醬
口味來說偏甜而香氣濃厚也很溫和
透過蛋液拌炒加入新鮮的蝦仁展現出拌炒海鮮的活力
這道美味的黃咖哩蝦與米飯拌在一起簡直是羅密歐與茱麗葉
契合的口味濕潤並包覆米飯
帶點椰香甜味的咖哩很讓我們愛不釋手

「Stir Fried Garlic and Black pepper Sause-Seafood(炒黑胡椒蒜蓉海鮮)」320B
這道海鮮菜餚走的風味是較火辣的路線
以蠔油為炒醬基底讓海鮮富有鹹香快炒的香氣
看似沒有紅通通的辣椒
但搭配的是較有辣度的黑胡椒去拌炒
這是一道可滿足對豐富美味的海鮮的渴望
在新鮮的海產中點燃味蕾扒飯的機會

「Stir Fried Glass Noodle with Acacia(泰式炒冬粉)」220B
這道是主食類的炒冬粉看起來十分不起眼
裡面有1款豆類與醃製過像似蒜頭食材去搭配
與新鮮去殼的鮮蝦拌炒而成的料理
誰知道它的鍋氣十分濃厚口味重但完全不會給予負擔
冬粉軟嫩配料特殊口味不過搶過整體風采
作為單吃的主食來說稱得上是好料理

「Deep Fried Sea Bass topped with Spicy Herbal Sause(炸鱸魚佐香辣醬)」420B
過年的餐桌必須要有魚象徵新年的富饒於是我們點購這道炸魚料理
把鱸魚的魚肉去骨切成塊狀沾麵粉油炸
外皮呈現金黃酥脆，內裡柔軟
淋上美味的特調酸辣醬並拌炒讓醬汁充分裹住麵衣
這道菜對不喜歡吃魚骨的人來說很適合
較酸感的醬汁搭配香辣味道，跟我們印象的糖醋是完全不同風味
魚肉一點都不會乾柴吃起來非常有意思
如果吃得下還可以啃炸魚骨咀嚼那骨肉間的鮮甜

「Minced Pork with Chili Basil Pizza(打拋豬比薩)」390B
既然餐廳是一間融合不同國家料理的特色
我們選擇西方與泰國融合的打拋豬比薩挑戰味蕾與感官

比薩是用薄餅方式呈現
上方是炒得非常香辣的打拋豬鋪上油炸透徹的打拋葉
比薩上配料滿滿給得非常大方
起司融入餅皮與豬肉末內牽絲感很棒
口味來說非常的辣後勁十足吃上一片喝半杯泰奶
餅皮薄脆咬起來有脆趁上桌時熱熱吃最適合

我們在餐廳待了許久，吃完也沒有立即離開而是繼續閒聊
餐廳用餐需額外加10%服務費與7%稅額
可現金支付或是信用卡賺回饋也是挺棒的

我們都很喜歡「Charm Eatery and Bar」精緻氛圍
在菜色上提供口味濃郁易於享用的泰國美食
價格來說十分平價就能有質感的環境
很適合停下來犒勞一下自己
推薦在這舒適的氛圍中與朋友一起聚會
肯定是一個很棒的餐廳選擇
不虧是我的口袋名單當作我們聚餐絲毫沒有令人失望
這口袋名單我下次還想帶父母來訪
下個月換父母到曼谷旅遊我已經計畫要帶他倆「Charm Eatery and Bar」吃上一頓

《店家資訊》
店名：Charm Eatery and Bar Sathon
地址：124 Sathon Soi 12 Alley, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500 Thailand
電話：+66-81-357-9602
官網：https://charmbkk.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/charmeatery
Instagram：https://www.instagram.com/charmeatery
營業時間：週一至週五11:00~14:00／17:00~00:00
　　　　　週六與週日11:00~00:00
店休日：無
賞味日期：2024年02月11日
語言：泰文、英文
商品類型：泰國料理
用餐人數：4位成人
消費總價：3,407B(9個菜+4杯飲料/4人)
服務費：10%
折合台幣：3,066元/4人
停車場：無
鄰近車站：BTS Silom Line「Saint Louis」徒步約4~5分鐘
　　　　　BTS Silom Line「Chong Nonsi」徒步約8~9分鐘
　　　　　BTS Silom Line「Sala Daeng」徒步約20~22分鐘

--