[食記] 桃園八德區。阿美清蒸/麻辣臭豆腐

餐廳名稱：阿美清蒸/麻辣臭豆腐
消費時間：2024年/2月
地址：桃園市八德區福國街7號
電話：0986-091365
營業時間：17:00-00:30, 公休見臉書

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_9.html

忘了在哪抄得的阿美清蒸臭豆腐情報，特地前去卻在非公
休日撲空（臉書未標註公休），被自己的店休命氣到想放棄情
報。後來發現網路標記營業時間為下午五點半，但店家某個臉
書上時間卻寫下午六點，思索著也許是營業時間標記有誤，決
定嚐試二訪。

店家前面便有個停車場，開車前來挺方便。餐點有麻辣臭
豆腐、清蒸臭豆腐、鴨血煲和清蒸冬粉及泡麵等。清蒸麻辣臭
豆腐較多推薦，價格為一百元。

https://i.imgur.com/vBOahOv.jpeg

內裡的高麗菜是泡菜，吃來酸甜，而這份酸甜也成了湯頭
及整碗臭豆腐的主味。選微辣但辣度其實不低。

臭豆腐紮實偏硬未入味，個人喜歡軟嫩多孔隙又入味的版
本。其它配料尚有香菇蒂、木耳、金針菇、豬血等。

就喜好而言，對這裡的臭豆腐有些無感，然店家生意十分
興隆，建議你還是親身一試。後來詢問店家開店時間，店家回
答下午五點，看來我真的是有店休命格。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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