[食記] 新竹 妹子豆製所 ～新北新店來的鹽滷豆花

[新竹] 妹子豆製所Mei Zi Handmade ～新北新店來的鹽滷豆花

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餐廳名稱：妹子豆製所
消費時間：2023年/11月
地址：新竹市北區中山路223號
電話：0970-449006
營業時間：12:00～21:00
每人平均價位：60

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　　妹子豆製所，看粉絲頁是2022/2創立於新北新店的鹽滷豆花專賣店。
　　2023/11開了新竹中山店。
　　目前兩間店的菜單一致。
　　主推鹽滷豆花，有季節限定的燒仙草、紅豆湯、黑糖仙草冰。
　　也賣加料的豆乳、單喝的瓶裝或袋裝豆乳／燕麥乳。
　　　　　　　（店內豆乳只有無糖與微糖，沒有做多口味豆乳。）

　　豆花（選三樣）、季節限定（選兩樣）都沒有不加料或單料選項。
　　豆花的價位以湯底來區分：
　　　　　　　健康無糖豆奶、經典糖香（60）、招牌燕麥奶（70）、
　　　　　　　濃醇香花生湯豆花（65，料選兩樣）
　　　　　　　（無純薑汁豆花，薑汁需+5元。）

　　也許是沒有單料豆花，也許是豆花是「鹽滷」，故單價看起來較高。
　　目前新竹店僅外袋無內用，這裝豆花的容器也頗陽春，容量似乎也不大。
　　看來售價是偏高。

　　點了碗芋泥芋圓湯圓豆乳豆花，料沉在無糖豆乳中，看來不太誘人。
　　努力挖，終於挖到三款料都有拍到的狀態。
　　料都有甜度，故搭無糖豆乳，吃來就不會過於甜膩。
　　（螞蟻人就要點糖香或把無糖豆乳改微糖豆乳囉！）

　　芋泥綿密，對我而言味道稍甜，一定得搭無糖豆奶一起入口。
　　芋圓及紅白小湯圓，口感佳但不特別迷人。
　　豆乳豆花也是好吃但記憶點不高的甜品。

　　菜單上有西米露豆乳（60），但芋泥西米露豆奶是隱藏版。
　　看菜單，應該是可以點西米露豆乳＋芋泥（60+10）的方式點單吧！

　　店裡沒有封膜機，就算杯裝豆乳也是加蓋不封膜。
　　雖說開蓋可方便以湯匙挖料，但就失去杯裝飲品本身的便利性，
且沒蓋好豆乳易溢出啊！
　　雖說也可以用粗吸管，但芋泥濃稠，真的不太方便吸食。

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／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
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