[食記] 雙連。70年老字號阿田麵陽春麵

餐廳名稱：阿田麵
消費時間：2020年/ 1月
地址：台北市大同區赤峰街44巷20號
電話：02-2556-0927
營業時間：一到五 11:00-16:00(六、日、國定假日休)
平均價位：$40-$60
網誌圖文版：https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47209367
文字版：

雙連捷運站附近的巷子裡，有間還沒到用餐時間就開始陸續出現排隊人潮的在地老。
真的是在巷子裡面，便宜又大碗的銅板美食，我是剛好在隔壁的綠野仙蹤吃早午餐，一邊看著門口滿滿的排隊人潮，一邊盤算著等一下
也要來一探究竟。這間阿田麵是民國39年就開始營業，到現在也已經70年的老店。

店內賣的品相很簡單，就是陽春麵油麵米粉這種平民美食，沒有小菜、沒有滷味。
每周六日及國定假日休息。早上11點開始營業，賣到下午四點為止。

這是我第一次來阿田麵用餐，全套麵就是有一片豬肉和滷蛋的陽春麵。
剛上桌的時候，看起來真的很平凡，但吃了一口你就知道為什麼總是排了長長的隊伍。
全套麵也有分成乾麵和湯麵。最傳統的麵條用鹵水煮過，會有淡淡的鹹味和高湯煮過的香氣。在嘴裡咀嚼的時候，還會有非常香Q的麵條味，再搭配上有蔥和豆芽菜，真的是在地好滋
味。全套麵還有搭配一片豬肉和滷蛋，豬肉吃起來比較偏柴，但我自己本來就愛吃瘦肉勝過肥
肉。餛飩湯表現得中規中矩小顆的餛飩搭配上吃起來帶著點q勁的餛飩皮，

湯頭看起來清清如水，但喝了一口發現這湯頭跟全套湯麵的口味完全不一樣，也覺得很佩服，全套面也可以選乾麵，就是乾麵加上一片豬肉和一顆滷蛋。
沒有滷味沒有小菜，就只賣陽春麵可以賣到每天生意好排隊滿滿，很多都是老客人了，
在這邊吃的是在地古早味簡單分享給大家。

--

03/01 00:03