[食記] 小櫻拉麵 台北 濃郁充滿蝦鮮味雞白湯拉麵
餐廳名稱:小櫻拉麵
消費時間:2020年/5月
地址:台灣台北市松山區八德路三段76號2F 30號攤位
電話:無
營業時間:18:00 - 20:00
每人平均價位:300 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:蝦雞白湯SP拉麵
官網:https://www.facebook.com/koharutaipei/
圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/exa7XM
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/05/blog-post_30.html
2020年5月29日,這天晚上台灣台北下著大雨
我則是和朋友一起到捷運台北小巨蛋站附近吃晚餐
我們當天前往的是小櫻拉麵
小櫻拉麵位於中崙市場二樓的美食街中
並不是獨立的店面
小櫻拉麵主打的是蝦雞白湯拉麵
以濃郁的蝦味為特色!
首先我則是來到櫃檯點餐
注意這裡一天只供應30碗拉麵
且只有營業2小時,18:00 ~ 20:00
在猶豫了一陣子後
我決定點一碗蝦雞白湯SP拉麵
一碗是300 TWD (= 10.03 USD)
麵的硬度則是選擇硬麵
當天因為是29號的關係
點超過280 TWD (= 9.37 USD)以上的餐點
會贈送3片白雞腿肉叉燒
因為"29"在日文中發音和"肉"同音詞
在點完餐付完錢後
我則是拿到號碼牌,7號
找了一個距離小櫻拉麵不遠的位子坐下
過了一陣子後
我的蝦雞白湯SP拉麵登場!
我小心地把熱騰騰的拉麵端到我的座位上
![圖 小櫻拉麵 台北 濃郁充滿蝦鮮味雞白湯拉麵](https://imgur.com/n0Dk0ig.jpg)
而且各種配料亦是相當多元
湯上的配料有著粉紅色的櫻花蝦
舒肥過的雞叉燒
上面還有松露油作為點綴
舒肥過的雞肉叉燒
吃起來口感相當軟嫩
搭配上口味較重的湯底
搭配的非常之好!
雞白湯的口感相當濃郁帶有膠質
口味上稍微偏重偏鹹
但是帶出的甲殼類鮮味也很明顯!
這樣的鹹鮮搭配很對我的胃口!
湯再搭配上櫻花蝦
喝起來更是美味加倍!
![圖 小櫻拉麵 台北 濃郁充滿蝦鮮味雞白湯拉麵](https://imgur.com/qspNsJd.jpg)
因為我選擇口感偏硬的麵條
吃起來爽快又有勁道
![圖 小櫻拉麵 台北 濃郁充滿蝦鮮味雞白湯拉麵](https://imgur.com/3JY8ZXi.jpg)
則是這塊炙燒過的豬五花叉燒
用噴槍噴出的火焰
帶走了豬五花上多餘的油脂
吃起來肥瘦比例恰到好處
又帶有炙燒獨特的香氣
讓我非常滿意!
溏心蛋的內部依舊保持液態
亦是相當的水準之作!
而裡面附上的高麗菜
口味上特別鮮甜
可以稍微改變一下口中的味覺
小櫻拉麵這裡提供免費加麵一份的服務
所以我則是追加了一份麵
口感硬度一樣是麵硬
剛煮好的硬麵
加入我吃到一般的蝦雞白湯中
繼續大快朵頤地享受這碗濃郁美味的拉麵!
在享用完了美味的蝦雞白湯SP後
客人記得要把自己的碗和餐盤歸還給店家
因為這裡的拉麵口味較為濃郁的關係
可以吃上一點櫃檯附上的糖果
清新一下口腔!
個人覺得小櫻拉麵令我非常滿意
那濃郁且充滿蝦鮮味的雞白湯
搭配上爽口的硬細麵
吃起來美味地令人相當難忘
不過個人覺得這裡的口味較為重較為鹹
口味較為清淡的拉麵愛好者可以考慮調整一下湯的濃淡
當然不愛吃蝦的人可能也不適合這家拉麵店就是了
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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06/02 23:51
蝦味拉麵好像不多 目前夠濃郁的只吃過一幻 感謝分享
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