[食記] 台中 香格禮坊

餐廳名稱：香格禮坊
電話：04 2205 6608
營業時間：09:00–21:00
地址：台中市北區梅亭街557號
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/shianger/
消費時間：2020.08
每人平均價位：200
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蛋黃酥
官網：略

=====我是分隔線======
台中蛋黃酥中，海線的三美珍菠蘿蛋黃酥應該最廣為人知，其他三間蛋黃酥名店不二坊蛋黃酥、紀家蛋黃酥、新口味蛋黃酥都在彰化。
今天介紹大家台中隱藏版蛋黃酥『香格禮坊』，別說外地人不知道，許多台中人也沒聽過！
其實我自己也是半個台中人，幾年前朋友知道我愛吃蛋黃酥，分享『香格禮坊』給我時也傻眼竟然沒聽過！
『香格禮坊』中秋最多人推薦蛋黃酥、小月餅，平時也是台中伴手禮老店！有興趣的朋友建議要提早預約或者乾脆避開中秋搶購潮！

『香格禮坊』在台中是蠻隱藏版的傳統糕餅店，別說觀光客，連許多在地台中人都未必知道，
店裡以蛋黃酥、小月餅人氣最高，尤其蛋黃酥最厲害，許多人拿來跟彰化蛋黃酥名店不二坊相比較。
中秋節前後蛋黃酥都要排許久的隊，不過店裡還有蠻多其他禮盒，像是太陽餅、小月餅、鳳凰酥、老婆餅，
除了蛋黃酥之外，太陽餅也跟外面一般不大一樣，不是屬於鬆軟型，有興趣都可以試試。

『香格禮坊』菜單價位 (2020.08)
禮盒類選擇相當多，包含蛋黃酥、小月餅、鳳凰酥、芋Q餅、太陽餅、鳳梨酥、綠豆凸等等
不過最多人推薦還是蛋黃酥跟小月餅，若是中秋想吃，建議提前預購

『香格禮坊』- 蛋黃酥
香格蛋黃酥的內餡綿密不會太甜，皮酥餡潤，蛋黃飽滿不乾硬。
蛋黃酥表皮烤色相當美觀，黃澄澄色澤相當均勻，口感酥度有水準！即使隔天再食用酥度表現還是很好。
紅豆內餡，濕潤但不過甜，淡淡香氣，吃起來完全不覺得膩！
香格蛋黃酥外表酥皮相當有層次，這種工法較為麻煩，但相對口感上酥度更好吃！

後記：
『香格禮坊』位於台中梅亭街，附近不算好停車，甚至不是很好找，
建議想來買蛋黃酥的朋友用導航定位，若是臨停購買也注意不要影響周邊交通！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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09/21 21:15