Fw: [食記] 高雄 中鋼月餅，綠豆椪/蛋黃酥/山藥酥

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VR1ZpWa ]

作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 中鋼月餅，綠豆椪/蛋黃酥/山藥酥
時間: Thu Sep 24 11:56:31 2020

地址：高雄市小港區中鋼路1號 中鋼福利大樓

售價：葷素綠豆椪38.8元/個、山藥酥31.8元/個、蛋黃酥38.8元/個

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352977983

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身為一個高雄部落客，每年中秋大戲之一就是中鋼月餅。之前就有吃過單個，但大部分口味都沒吃過。從不限數量到現在只給員工限量購買，就算不好吃也想朝聖。今年終於在運作之下可以拿到好幾種口味，一定要寫個食記。這就是那種『大家都說普通，但就是賣爆』的食記啊。

如前所述，幾年前可以自由購買，但因為有人在網路上轉賣的關係，現在只開放給員工限量購買。雖然小港居民可以到福利社現場購買的樣子，但無論樣式還是數量都要看運氣。

包裝有好幾種不同的外盒，看起來主要是以區分葷素為主。

在盒子的側邊則有品項的標示和有效期限。看來口味還有一種蘿蔔絲餅，今年就沒有吃到了，看看下次有沒有機會吧。

沒有蓋中鋼印字的是山藥酥，至於葷食和素食的綠豆椪在外觀上並無二致。順帶一提，素食綠豆椪還分兩種，分別是有香菇餡與無香菇餡的。

無香菇餡的素食綠豆椪是我個人最喜歡的口味。除了綠豆餡之外再無其他配料，單純的口感完全是吃香氣、甜味和餅皮的搭配。有趣的是，共同分食的友人反而對這口味最無感，口味差別真大。

葷綠豆椪看得出來層層疊疊的外皮雖然沒有像葡式蛋塔那般酥脆且層次分明，但用心體會還是吃得出層次感。內餡綠豆甜度適中，並有肉鬆和大約半顆的蛋黃，綠豆的清甜、肉鬆的鹹味與蛋黃的滋味互相迸發，是友人最喜歡的口味。

有香菇餡的素綠豆椪可以很明顯從切面看出來。香菇餡的作用除了增加點鮮味之外還有稍微帶來不同的口感，但論滿足度不足葷綠豆椪、純粹度不如純素綠豆椪，我跟友人都沒有非常喜歡就是。

山藥酥的內餡口感在這幾者裡面是最細的，而甜度也比綠豆椪要來得高，再帶點紫山藥的淡淡香味。而且價格是裡面最低的，我覺得可以嘗試看看。

蛋黃酥的外皮酥脆，皮上面點綴的黑芝麻和蛋汁都帶來獨特的香氣。內餡的豆沙餡不會太甜，主角蛋黃更是畫龍點睛，放的量也不小氣，與其他內餡相得益彰。

結論。即便口味上和專門糕餅店或者自營的甜點店相比實在滿粗糙的，但以單價來說中鋼月餅確實實惠大碗，再加上背著國營事業的名號，在用料上不敢亂搞也是讓每年搶購樂此不疲的原因。

不過到底有沒有必要這樣搶......反正明年我應該不會特地找友人幫忙，畢竟可以吃的月餅太多了，不差這間。就介紹給各位參考吧！

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