[食記] 台北中山 天棧鍋物/民生店

餐廳名稱：天棧鍋物/民生店
消費時間：109年/07月
地址：台北市中山區建國北路二段99號
電話：02-25006816
營業時間：平假日11:00-22:00

網誌圖文版：https://kuokuo.tw/taipei-tgshabushabu/

位於建國北路高架旁的天棧鍋物，從行天宮捷運站(新蘆)或是中山國中捷運站(文湖)過來步行時間大概都是10分鐘以內，四通八達的交通位置也是這邊優勢所在。雖然店內空間被切分出很明顯的用餐區塊，然後牆上便條紙以及手寫海報卻很像大學城附近火鍋店一般的親切感。

不得不提到的是中間醬料台、自助飲料以及冰淇淋的櫃檯，每個位置都整整齊齊地排列，然後也不會因為經過客人的盛裝而將醬料噴濺的到處都是，店員會固定清潔這點算是很加分的地方。

除了餐廳各處都可以看到許多優惠標語之外，面紙盒上也有打卡送肉的活動，然後還有各種肉品的油花比例可以在點餐時大概做個參考這樣。不過最海派的還是幾歲生日就送幾隻鮮蝦的活動了，超過30歲過來慶生應該會爽吃到膽固醇超標吧，噱頭十足。

畢竟人還是視覺型動物，密密麻麻加上字又很小的菜單，讓人突然會有種不知道該如何下手的狀況。不過還好餐點下面都已經有食材成分的簡單說明，動手查查網路照片還不算太難點餐。

**翼板牛180克
剝皮辣椒鍋底帶點微微辣感，不過辣椒本體已經有點煮到軟軟的沒有味道，不像外面有些店家的功夫可以將味道保留得很好，然後湯頭也很入味，這點是比較可惜的部分。然後位於肩胛部位的翼板牛色澤如紅寶石般漂亮，但今天在油花分布上好像就顯得少了一些，所以吃起來會比原本預期的再瘦一些。

**共鍋加點(櫻桃鴨、鯛魚片)
到了一間火鍋店除了最常點牛肉品項之外，櫻桃鴨系列也是我非常喜愛的部分。火鍋肉片吃起來肉質具有彈性也沒有腥味，然後油花比例也恰到好處並不會覺得膩口、原味享用也是相當不錯。然後加點鯛魚片就如同外面市售包裝的味道，好吃但中規中矩。總結來說，以店內時不時就會有許多優惠活動與基本品質的保底情況下，算是一間在大台北地區還不錯選擇的火鍋專賣店，以上。

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