[食記] 板橋 二鬼麵舖 鬼椒餐飲集團旗下新品牌

餐廳名稱：二鬼麵舖
消費時間：2020/09
地址：220新北市板橋區中山路一段50之7號A廳
營業時間：11:00–21:00
電話：(02)8964 1234

完整圖文版：https://tinyurl.com/y25qzjhh

本來是要來吃板橋府中商圈的「鬼椒一番鍋 」，結果假日生意還滿好的，加上我們共六個人，所以候位要等個一小時，所以就決定改吃人潮也頗多的「二鬼麵舖 」，鬼椒集團將麵店與麻辣火鍋店開在一起，這樣可以多一間餐廳選擇。

不管是鬼椒一番鍋還是二鬼麵舖 ，用餐的客人絡繹不絕，店員的服務也非常親切，看到有客人在門口看菜單，只要不忙碌都會出來招呼。

用餐環境明亮寬敞，讓人感到舒適。

櫃檯旁有小菜、飲品可以看看對哪些有興趣，還有鬼椒麻辣乾拌麵可以購買，帶回家辣一波。

現場有提供白開水，餐具皆自取，不知道為什麼有兩種顏色的湯匙，難道是希望乾拌麵與拉麵要用不同的！？

二鬼麵舖 菜單

二鬼麵舖主打就是乾拌麵還有拉麵，拉麵有分麻辣與原味兩種湯頭，還可以點老油條入麻辣湯頭，乾拌麵則是多了起司麵的選擇，還有附上圖文版的菜單，不知道要吃甚麼的都可以參考一下。

特色小菜組合 $59

選了 A. 花椒牛腱、花椒百頁豆腐、沙茶米血；C. 黃金泡菜、毛豆豆干、小黃瓜

我覺得小菜調味算不錯，沒有過度的重鹹，但是一份的量適合一個人吃而已。

泰式奶茶 $40

看到泰式奶茶就很想喝，順便可以解辣，顏色很泰式，但是味道很台式...

青雪牛湯麵（細麵） $165

一碗肉片的份量也不少，加肉只要優惠價$29，可以選細麵或寬麵，麵條的Q度讓我們都很滿意。

以青花椒、野山椒搭配每日現熬的蔬菜高湯，一端上桌就聞得到辣椒的麻香氣，吃起來更有味道，香麻而不嗆，可以放心喝的湯頭，個人覺得很順口好喝，喝完後也不會感到口乾舌燥。

青雪牛湯麵（粗麵） $165

大蔥牛骨雪花牛 $135

原味湯頭加上滿滿的蔥花，這碗也是不錯的選擇，不敢吃辣的人可以參考看看。

蔥香沙茶拉麵 $95

朋友一樣覺得麵條不錯，不過就是沙茶口味普通了點，沒那麼讓人滿意，下次會想點別的乾拌麵。

番茄起司雞肉麵 $180

橄欖油炒香洋蔥，加入兩種番茄帶出酸甜，灑上帕馬森起司，多了雞肉塊，且使用拉麵取代掉義大利麵，滿喜歡這濃郁的起司肉醬味。

奶香起司與肉醬酸甜的比例很剛好，周圍擺滿了營養的番茄片，更添加了視覺的享受。

麻花麵 套餐 $135

搭配的湯品是鱸魚清湯，這兩道朋友都覺得還好，鱸魚肉太乾柴了點，應該是煮好滿久的。而麻花麵在我看起來麻醬可能麻醬不夠重，哈哈。

這是繼上回在板橋「水云濮人文食堂」後，讓我喜歡的麵店，「二鬼麵舖」的麵與湯頭也是滿讓人推薦的，難怪生意與google評論都不錯！

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