[食記] 紐約-名廚坐鎮百年蛋糕店-Carlo's Bakery

消費時間：2020年/01月

美式甜點總因為太甜讓人望之卻步
但位於紐約的Carlo’s Bakery就是不一樣
甜味和鹹味的絕妙平衡
彩虹蛋糕更是又好看又好吃
難怪都會有排隊人潮
百年歷史依然屹立不倒
有機會去紐約一定要試試看

超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/218717802

以下為文字摘錄版

之後就要來吃吃看了喔!
彩虹蛋糕雖然就是色素蛋糕加上蛋白霜
不過特別的就是蛋白霜中有加鹽
所以跟一般的美國甜點相比反而會在味道上有變化
不會一甜到底

海綿蛋糕也頗為濕潤，吃完後還不會覺得膩

不過大推的就是杯子蛋糕
這樣的外帶盒可以保持杯子蛋糕的完整
單吃糖霜會甜 蛋糕體則有鹹味
一起吃反而迸發出很平衡的味道

要下結論了喔!
甜點不會死甜
口感和味道都會有其變化
加上有多樣化選擇
如果到美國想要吃道地美式甜點
又會擔心美式甜點太甜的話可以放心嘗試

店家基本資料=>

地址 : 625 8th Ave, New York, NY 10018美國
電話 : +1 929-446-0509 營業時間 : 9:00~23:00(每天)

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