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[食記] 桃園。康品義麵館

看板Food標題[食記] 桃園。康品義麵館作者
larle
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餐廳名稱:康品義麵館
消費時間:2020年/12月
地址:桃園市桃園區民族路95號
電話:03-3357390
營業時間:11:00-14:00, 16:30-20:00, 週一公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_2.html

因熱心板友信而得知康品義麵館,尋址前來發現在之前介紹的
港口土魠魚羹附近。

https://i.imgur.com/v0z1di2.jpg

圖 桃園。康品義麵館

看菜單才發現店家的料理品項多到讓人目不暇給,幸好有先做
功課抄得牛肉義大利麵、青醬系列及焗烤系列。後來發現有道焗烤
青醬牛肉根本直接三者綜合,省了我苦惱的時間。店內用餐有提供
免費飲水。

焗烤青醬牛肉麵 200元 蒜辣培根麵 110元

https://i.imgur.com/i9wTGUi.jpg

圖 桃園。康品義麵館

  焗烤青醬麵是用筆管麵,頗有嚼勁。青醬濃郁帶點蒜香,起司
給得很足,就是稍微油了點,吃多易膩。麵裡加了紅蘿蔔片及高麗
菜,高麗菜的脆度可以增添口感。牛肉覆於表面,老實說跟麵本身
沒有任何配合效果。牛肉片軟嫩,據說是舒肥牛肉,不過自己只會
分辨舒肥雞肉,牛肉倒是初次嚐得,不太能感受差別處。

https://i.imgur.com/0SLOZiZ.jpg

圖 桃園。康品義麵館

推薦款在初訪試過,二訪就改點個人偏好的蒜味清炒系列。細
麵咬勁挺好,拌炒的鍋氣和湯汁收得不錯,蒜味濃郁迷人,辣度倒
是一般。小缺點在於培根沒有煎出香氣,或許可考慮改點清炒蒜味
麵或鮮雞麵。

蒜味吐司 30元 主廚濃湯 40元 手工烤布蕾 40元

蒜味吐司沒有烤酥,蒜醬稍鹹,蒜味很重,甚至能吃到蒜末而
非純醬。

主廚濃湯的馬鈴薯滋味及沙沙的口感貫穿全場,不是個人偏好
的風格。

  手工烤布蕾表面糖層很薄,似乎不是上桌前才炙燒,冰冷且較
無焦香。底層布蕾綿滑不會太甜,但或許奶油下得重,吃起來油感
明顯。

以個人觀之,這裡的義大利麵價格平實,但滋味並不遜於有些
更高價的餐廳。焗烤類稍油,清炒款表現挺好,至於其它如白醬紅
醬系列的義大利麵,有機會再來品嚐。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (111.241.82.124 臺灣), 01/02/2021 23:14:12