[食記] 桃園。康品義麵館

餐廳名稱：康品義麵館
消費時間：2020年/12月
地址：桃園市桃園區民族路95號
電話：03-3357390
營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00, 週一公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_2.html

因熱心板友信而得知康品義麵館，尋址前來發現在之前介紹的
港口土魠魚羹附近。

https://i.imgur.com/v0z1di2.jpg

看菜單才發現店家的料理品項多到讓人目不暇給，幸好有先做
功課抄得牛肉義大利麵、青醬系列及焗烤系列。後來發現有道焗烤
青醬牛肉根本直接三者綜合，省了我苦惱的時間。店內用餐有提供
免費飲水。

焗烤青醬牛肉麵 200元 蒜辣培根麵 110元

https://i.imgur.com/i9wTGUi.jpg

　　焗烤青醬麵是用筆管麵，頗有嚼勁。青醬濃郁帶點蒜香，起司
給得很足，就是稍微油了點，吃多易膩。麵裡加了紅蘿蔔片及高麗
菜，高麗菜的脆度可以增添口感。牛肉覆於表面，老實說跟麵本身
沒有任何配合效果。牛肉片軟嫩，據說是舒肥牛肉，不過自己只會
分辨舒肥雞肉，牛肉倒是初次嚐得，不太能感受差別處。

https://i.imgur.com/0SLOZiZ.jpg

推薦款在初訪試過，二訪就改點個人偏好的蒜味清炒系列。細
麵咬勁挺好，拌炒的鍋氣和湯汁收得不錯，蒜味濃郁迷人，辣度倒
是一般。小缺點在於培根沒有煎出香氣，或許可考慮改點清炒蒜味
麵或鮮雞麵。

蒜味吐司 30元 主廚濃湯 40元 手工烤布蕾 40元

蒜味吐司沒有烤酥，蒜醬稍鹹，蒜味很重，甚至能吃到蒜末而
非純醬。

主廚濃湯的馬鈴薯滋味及沙沙的口感貫穿全場，不是個人偏好
的風格。

　　手工烤布蕾表面糖層很薄，似乎不是上桌前才炙燒，冰冷且較
無焦香。底層布蕾綿滑不會太甜，但或許奶油下得重，吃起來油感
明顯。

以個人觀之，這裡的義大利麵價格平實，但滋味並不遜於有些
更高價的餐廳。焗烤類稍油，清炒款表現挺好，至於其它如白醬紅
醬系列的義大利麵，有機會再來品嚐。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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