[食記] 桃園 火鍋 春風藥膳養生羊肉爐、烏骨雞

餐廳名稱：春風藥膳養生羊肉爐烏骨雞
消費時間：110年1月
地址：桃園市桃園區新生路132-1號
電話：0937-043-477
每人平均價位：NT400~600元
營業時間：17:00~01:00

圖文好讀版
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這間開在桃園舊城區內的「春風藥膳」1996年創業，距今已有25年，以羊肉爐、烏骨雞鍋為主要賣點，他們家的湯頭走的輕藥膳、清甜路線，如果你想喝藥膳湯但又不想太重口味，這間可以試試看。

「春風藥膳」開在永安路與新生路交叉口附近，對面就是桃園區農會，農會旁有中興嘟嘟房，停車1小時30元。

店家裝潢走古早味路線。每次路過看店內用餐客人不多，能找到這裡來的大多以熟客為主。

老闆娘很親切熱情的介紹菜單，這裡除了鍋物，還有熱炒可以點，我們點了招牌燒肉、炒飯、炒羊肉，前兩者不錯吃。

鍋物的話價格不算便宜，跟三民路上相似店家比起來，春風比總裁羊肉爐便宜，但比長疆羊肉爐貴。

養生湯底味道基本上是一樣的，差別在你選烏骨雞、小羔羊或一般羊肉爐。

很古早味的餐櫃，碗筷自取。

店家特調沾醬，分辣或不辣，豆腐乳為基底的沾醬蠻適合沾羊肉的。

小鍋的養生招牌羊肉爐，內有1斤羊肉 750元，適合2~3人吃。

以多種中藥材熬煮的藥膳湯頭，藥膳味道不重、蠻溫和的。湯頭喝起來不油膩、微甜滋味很好入口。

如果你喜歡不油的藥膳湯，這間會合你口味。

羊肉塊軟韌適中，帶點嚼勁口感不錯。

不像市售的羊肉爐冷凍包，羊肉已經高壓煮到粉掉了，口感較差、湯也容易濁掉。

火鍋料點了凍豆腐、蛋餃、獅子頭丸、吃起來很像貢丸的鴨肉丸，每樣50元。

獅子頭丸1份只有兩顆是比較貴一點。

冬天吃鍋就是要搭配滑嫩的茼蒿啊~

老闆高麗菜挑得不錯，吃起來頗甜。

炒飯 80元，口感粒粒分明、鹹香滋味蠻好吃的。

大碗的麻油麵線 60元，老闆特別挑選經過日曬的麵線，吃起來沒有多餘的麵粉味。雖然是麻油麵線，但麻油味不明顯，反而是蒜味、油蔥味道比較重，我蠻喜歡的。

炒羊肉 180元，本來我以為是常見的沙茶空心菜炒羊肉，但實際端上桌是以蔥段、九層塔為主的醬燒羊肉，羊肉味道不明顯，味道普通有點可惜。

招牌燒肉 180元，比起炒羊肉，我們更喜歡這道現炸的燒肉，吃起來有點像紅糟肉，加入大量蔥花蒜粒與微甜醬油膏很對味。

如果你喜歡不油的藥膳羊肉爐，這間可以吃吃看，但如果你不愛藥膳味的羊肉爐，那就要找別間囉。

下次我會直接外帶羊肉爐回家，再自己加酒加火鍋料慢慢煮～

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