[食記] 台南中西 吾皇萬歲餃子麵食館

餐廳名稱：吾皇萬歲餃子麵食館
消費時間：2021年1月
地址：台南市中西區民生路二段79號
電話：06-221-9047
營業時間：11:00-14:00 ，17:30-20:30
每人平均價位：185
可否刷卡：不明
有無包廂：無
推薦菜色：綜合煎餃/酸辣湯
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前陣子在網路上看到介紹文章
被綜合煎餃燒到
趁考完試的空堂去踩點
廢話不多說
以下為本人點的餐點：

https://i.imgur.com/eO2AsR7.jpg

綜合煎餃（80）
白色-高麗菜豬肉、綠色-九層塔、黃色-韭菜、紅色-臭豆腐雞肉、橘色-麻辣、紫色-蝦子————
餃子外皮微脆但有點厚，餡料飽滿，肉汁鎖在裡頭，一咬就爆汁很爽。

原味的豬肉本身醃過，高麗菜鮮甜，無須沾醬就很夠味。

九層塔、韭菜的味道鮮明可口，反倒是蝦子口味普通，沒看別人寫的介紹，我還真不曉得是蝦子，特意咬了一半檢查裡頭。

最特別莫過於臭豆腐和麻辣，臭豆腐口味一咬開真臭真好吃，有點甜甜的，吃多易膩口。

麻辣比較偏麻，鹹香又麻，很涮嘴但建議擺在最後吃，因為吃完麻辣再吃別的就會沒味道。

https://i.imgur.com/ZyYZdPk.jpg

雙醬麵（65）
炸醬和麻醬
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麵體Q彈，炸醬鹹香拌麵美味，麻醬雖普通，一拌開卻會佔據整碗麵的味道，除非吃
到豆乾才能再次體會炸醬的美好，下次傾向點單醬麵。

https://i.imgur.com/MYGkLII.jpg

酸辣湯（40）
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味道一般，勾芡恰到好處，不會太疙，撒些白胡椒粉更好喝，料多實在好滿足。

下次來要吃炒手和炸醬麵、綜合餃子

餃子建議麻辣最後吃，臭豆腐倒數第二，因為味道比較濃郁也會麻痺味覺

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