[食記] 台北 中山區 東橋商店韓系麵包，黃豆麵包

餐廳名稱：東橋商店
消費時間：2020年/12月
地址：台北市中山區中山北路一段 105 巷 3-1 號
電話：0913 997 509
營業時間：11:00 – 20:00
每人平均價位：$45up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：黃豆麵包

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/dongkyobread/

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有一次朋友買了一顆黃豆麵包給我吃，我才發現黃豆麵包原來這麼好吃！這個爆漿黃豆麵包來自於捷運中山站附近的『 東橋商店 』，最近最紅的商品是上遍各大媒體的超擬真地瓜麵包及馬鈴薯麵包，不過因為限時出爐，無法預訂，所以我一直都沒吃過。但是其他麵包也是非常好吃哦！

東橋商店的店面小小的，位在中山站中山路一段 105 巷上，也就是所謂的六條通裡。從中山站往六條通的方向走，看到按摩會館 KA.RA.DA factory 那條巷子走進去，東橋商店就位在左手邊。
據說東橋商店的老闆是韓國人，女生是台灣人，他們是在日本相遇戀愛而回到台灣創業開立麵包店的哦！

東橋商店的店門口寫著自家的招牌麵包，人氣 Top 3 分別為「爆漿黃豆」、「東橋一號」及「墨魚起司」，此外地瓜麵包跟馬鈴薯麵包，則是最人氣每天一出爐，幾乎就立刻賣光的兩款經典麵包。如果要在店內用餐的話，一個人至少要點一樣飲品或麵包，如果外帶的話，則沒有任何限制。
東橋商店的麵包皆為當天新鮮出爐的手工麵包，韓式吐司手撕麵包也是招牌之一。在 facebook 上可以看見東橋商店標示著自家使用的材料，讓人吃起來更安心。

因為地瓜麵包跟馬鈴薯超夯，所以門口直接貼了這兩款麵包的出爐時間為 14:30，一人一次限購一盒（6入）以下。每天從下午 14:10 開始登記，通常在三點左右就會賣完，所以想要吃的真的是要有來排隊的決心。像我自己就是每次時間都搭不上，所以都吃不到 >"<
走進東橋商店店內，迷你的小空間，非常明亮潔淨。麵包、吐司都放在右邊的麵包架上，需要冷藏的爆漿黃豆麵包及冷泡茶則在櫃檯旁的冷藏櫃中。想要吃什麼，自己拿好麵包後再到櫃檯結帳即可。

冰箱中的「爆漿黃豆麵包」就是我今天的目標！店員說這款是冷藏著吃，如果買回家沒吃的話要立刻冷藏。

爆漿黃豆麵包 $60
讓我一試成主顧的，就是這一款「爆漿黃豆麵包」！從外頭看起來，似乎沒什麼特別的，但其實外面裹的是一層濃厚的黃豆粉，充滿了黃豆香氣。而且裹得很漂亮，沒有太大的裂縫，淡淡的黃豆色，圓滾滾的模樣，看起來很療癒。
看看裡頭，一層薄薄的麵包皮，厚實的鮮奶油及紅豆餡，比例拿捏得恰到好處。有著鮮奶油的柔香，紅豆的香氣，綿密中帶有顆粒感，以及最外層的黃豆粉，吃起來層次豐富，沒有任何一種食材特別搶氣，冷藏的溫度吃，每一口都覺得吃起來很幸福，很好吃。
連第一次吃的朋友也覺得很好吃！不過他覺得自己無法一個人吃下一個，會有點膩。可是我倒沒有這種感覺，因為我真的很愛這款麵包，一人吃一個我很可以（笑）

東橋一號 $60
另一款是東橋一號，在店裡吃，店員有事先幫我們加熱過後再送上桌。可愛的草莓色，上頭是一層白巧克力醬，有著白巧克力的香氣，卻不會太甜太突兀。
看看東橋一號剖面，是草莓醬與奶油乳酪的組合，草莓色的顏色真的非常可愛，冬天吃，感覺上頭的白巧克力很像下雪一樣，下在了這吐司上。
溫溫熱熱的吃，吐司口感相當柔軟，帶有淡淡的草莓香，草莓將比例剛好，奶油乳酪吃起來很香濃，是一款外表討喜又很好吃的小吐司！比起貴貴的嵜本高級生吐司，我自己覺得東橋商店的吐司更合我的胃口呢！

雖然說東橋商店的麵包價格略貴，不過每一樣都是真材實料。至今品嚐過兩種麵包都很喜歡，如果有機會，真的好想吃吃看地瓜麵包跟馬鈴薯麵包啊。

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