[食記] 台北中山 Impromptu by Paul Lee 米其林

餐廳名稱：Impromptu by Paul Lee
消費時間：2021年/1月
地址：B1, No. 3號中山北路二段39巷中山區台北市10491
電話：+886225212518
營業時間：5:30pm~10pm(休週一)
每人平均價位：3500
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：http://www.impromptu.com.tw

https://i.imgur.com/8BOpEbg.jpg

除了主餐，其它餐真的很完美

查了一下才知原來一年多沒有來了，餐費感覺也漲了不少

這次二道主餐都不愛，加點的餅也不愛，其他餐點很棒

後面還有送小禮物帶回家，感覺蠻窩心的

整體感覺下來，這個價格，雖然餐點都變好吃，但是主餐還是失望

== 菜色 ==
田雞 4/5 做成鹹酥雞的樣子，蠻好吃的，很嫩

宜蘭角蝦/優格/薑/青蘋果/時蘿油 4/5 調得很好

伯爵茶麵包 4/5 超香，裡面是比較紮實，軟糯的口感，好好吃

鰹魚/茄子蛋/菇類的湯加紅茶 4/5 好吃，各種層次味道

茶碗蒸/蟹/藍乳酪起司 4/5 後面起司味濃了點，不愛藍乳酪的要小心

黑松露火腿 2/5 680元 這道要加點，不愛，覺得黑松露跟火腿的味道不那麼搭

鴨胸/鴨肝 3/5 這道是主餐，沒有很愛，鴨胸口感太柴，也不夠香，失敗，其他的味道很好

豬腳包小牛胸腺 2/5 不夠，外面豬腳不夠Q，太油，吃多有點噁，配小牛胸腺，沒有很愛，其他的醬很好!

拌麵 3/5 小辣，但是覺得味道沒有很好，覺得香味跟鮮味不足

蕃茄/梅子 4/5 這道甜點好好吃

甜點二 3/5 一般，覺得還好

最後的拌手禮

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