[食記] 花蓮市區—闔家歡餐廳｜一桌南北餚 滿足味蕾凝聚情感

餐廳名稱：闔家歡南北餚餐館-Family Pleasure
消費時間：2020/8
地址：花蓮縣花蓮市中和街228號
電話：03-833-4450
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
每人平均價位：500
可否刷卡：不確定
有無包廂：無

[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/507161021 ]

說到花蓮合菜餐廳，這間「闔家歡餐廳」應該是榜上有名，雖有幾層樓加上座位不少，但沒事先訂位簡直一位難求。

「闔家歡餐廳」以麵食館起家，已在當地扎根三十幾年，除了招牌麵食之外，菜色豐富度十分不錯，選擇多樣且幾乎道道無雷。

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「闔家歡餐廳」位於中和街上，雖說是街但其實算是巷弄中，從花蓮火車站驅車約十分鐘。餐廳的專屬停車場並不在旁邊，建議訂位時順便詢問，才不會為了找停車位而繞來繞去。

由於用餐人潮過多，就沒有多加拍攝，雖擺設是陽春合菜園桌樣式，但環境算乾淨明亮。

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▲和風海鮮沙拉 $320

大量蔬菜水果與蝦仁、海鮮的沙拉組合，新鮮且清爽。

▲紹興醉雞 $288

醉雞酒香適中，肉質軟嫩，一旁搭配的黃瓜捲更是爽脆解膩。

▲木須肉絲炒麵 $100

「闔家歡餐廳」的木須炒麵是使用較少見的粗烏龍麵，口味偏清淡。

▲蒜苗炒松板肉 $220

肉脆蒜香。

▲芥蘭炒牛肉 $220

肉厚份量也給的慷慨，肉質滑嫩。

▲蟹黃豆腐煲 $200

海鮮份量不少，雞蛋豆腐嫩，鮮美下飯。

▲各類炒青菜 $108

▲葫瓜鮮肉鍋貼 $120/8顆

這道鍋貼也算是「闔家歡餐廳」招牌菜色，焦色較淺、冰花薄脆，由於餡料中有多汁的葫瓜，所以口感是偏軟滑，很好入口。

▲清蒸臭豆腐 $160

這臭豆腐可以說是我最愛的一道，可以稱得上我吃過最喜歡的，可以和「小林海產」匹敵。

一上桌臭味撲鼻，豆腐狠狠吸飽醬汁，極度入味，獨門醬料調味不過鹹，反而襯托出豆香味，建議必點。

▲砂鍋芋頭鴨 $680

這道湯品是招牌中的招牌，避免向隅我們有事先預訂。

採用花蓮在地的芋頭，雖外型完整，但口感超級綿密鬆軟，湯頭清澈卻有飽富鴨油香氣。

鴨肉鴨架子較多，所以想要啃食鴨肉的人會稍微失望，但對我來說湯頭跟芋頭已是極品，許久沒喝到如此滿意的煲湯。

▲芝麻豆沙鍋餅 $120

我個人比較偏好厚實的麵皮香，所以薄脆口感比較不得我心，但相對來說吃起來也比較無負擔些，做完飯後甜點收尾很適合。

▲生菜蝦鬆 $60/人

這的生菜蝦鬆是以人頭計算，店家上桌時就會是分食好的一人份。

鮮脆多汁的生菜內，是以油條、蝦仁以及蘋果為主調製的蝦鬆，蘋果的酸甜完美的化解掉油膩，是我吃過最清爽的蝦鬆，我給予很高評價。

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無論是口味、選擇性、性價比，我都對「闔家歡餐廳」讚譽有佳，道道美味、道道無雷，完全能理解如此受在地花蓮人喜愛的原因。

若是人多到花蓮遊玩，「闔家歡餐廳」絕對一試，當然，也列入我下次造訪花蓮的再訪清單。

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02/12 17:37