[食記] 台南東區 吉欣鍋燒-天然食材用心熬煮高湯
餐廳名稱：吉欣鍋燒專賣
消費時間：2021年2月
地址：台南市東區東門路一段279號
電話：0900-170732
營業時間：11:00-14:00、17:00-24:00(週日公休)
這間鍋燒營業開幕半年多，
地點靠近東門圓環，
第一次吃時覺得老闆親切樸實，
菜單選擇性多樣也很有特色，
麵體也可以有其他選擇
也有多樣隱藏菜單，
驚豔的是湯頭用天然食材熬高湯，
喝起來有種清甜味很順口。
這次點的是海鮮鍋燒意麵，
有別於一般鍋燒很多都是火鍋料為主，
海鮮鍋燒裡面有草蝦、魚肉、肉片、蛤蜊、貢丸
、干貝、溏心蛋、蔬菜..等食材都很新鮮。
跟老闆和老闆娘聊天知道，
有別於一般加粉味素較重的高湯，
他們希望大家能吃得健康，
所以都是天然食材用心熬煮，
成本比較高不過價格相對實在，
私心希望這間小店能越做越好，
老闆和老闆娘的用心能讓顧客體會到，
滿推薦的！不敢說是最好吃，但真的很用心，
之後有機會再來嘗試其他品項的鍋燒。
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