[食記] 高雄-享受Chill的夜晚★眺吧餐酒館

消費時間：2021.03.19
地址：高雄市新興區中山一路14-26號(比歐緻居14F)
電話：(07)281-7900
營業時間：早餐07:00~11:00、晚餐17:30~22:00、酒吧22:00~00:00
facebook：The Lookout bistro & bar 眺吧餐酒館

圖文並茂網誌：https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47658801

為了讓最近工作繁忙的黃先生鬆一下，
今年特地選在這間可以看夜景又能喝酒的餐酒館幫他慶生。
『眺吧餐酒館』位於比歐緻居設計旅店頂樓，臨近捷運中央公園站3號出口，
吃飽喝足還可以到新崛江商圈逛逛(黃先生表示：這才是妳的主要目的吧!)

搭乘電梯來到14樓，映入眼簾的是以木頭為基底，
加上些許金屬元素和微黃燈光點綴，營造出的低調奢華風用餐空間。
若想跟家人朋友享有私密用餐時光，亦有半開放式包廂可預訂。

另一側的靠窗座位區更是令人驚豔，數顆巨大苔蘚球高掛空中，
挑高落地窗設計讓在此用餐的客人，能伴著絢爛閃爍的城市燈火享用餐點。
當天多虧壽星人品大爆發，就算餐廳無法事先指定座位，我們仍如願坐到這搖滾區。

眺吧邀請到米其林摘星主廚設計監製全系列菜單，
有前菜、義大利麵及燉飯、肉類主餐、甜點等，另有2~6人分享餐，
酒單部分則是由入圍亞洲50大酒吧的TCRC量身打造(FB菜單&酒單)。

『酥炸雞翅鑲蝦漿($290)』是在去骨雞翅中鑲入用九層塔調味的蝦漿，
炸雞翅外皮薄酥，內餡紮實飽嘴，沾著魚露醬吃別有風味，
嚼一嚼附在旁邊的炭烤甘蔗，還會有種回到小時候的感覺(好久沒啃甘蔗了!!)。

『爐烤春雞($680)』以蘆筍和野菇鋪底，
份量看起來似乎只有半隻，其實是一整隻完整的雛雞，
肉質軟嫩細緻，調味恰到好處，不用沾醬單吃就很美味。

擺上透抽、鮮蝦的『西班牙番紅花海鮮燉飯($490)』，
呈現誘人的橘紅色澤，吸飽海鮮精華的米粒吃起來好”鮮”，
表面烤到微焦的蝦子充滿炭烤香氣，口感紮實彈牙，
這兒的燉飯屬於略帶米心偏硬的口感，若吃不慣可事先告知店員。

『夢見海明威($350)』看起來有點像葡萄版的mojito，
雖放了滿滿的冰塊，喝起來還是蠻濃的(黃先生才喝一杯就茫了!!)

『瑪格麗特($350)』堪稱龍舌蘭調酒中的經典，
順著鹽口杯喝下，有點鹹、有點酸(檸檬/柑橘)，還有著濃濃的酒味(23.3%)。

[yi言一語]
"眺吧”的餐點頗具巧思且有相當的水準，單價雖略高份量又不多，
看衝著這居高臨下的極佳視野，以及舒適愜意的環境氛圍，
仍是個會想推薦給朋友的聚餐好選擇。

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04/25 13:28