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Fw: [食記] [新竹] 厚食堂客家美食

看板Food標題Fw: [食記] [新竹] 厚食堂客家美食作者
pure816
(玫玫)
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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1WdYma8z ]

作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 厚食堂客家美食
時間: Fri May 14 15:51:49 2021


[新竹] 厚食堂客家美食

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47723358

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消費時間:2021/04
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  四月中連續拜訪了兩間新開幕的麵店。
  原本這家近建中郵局的厚食堂,應該有地利之便,成為我常覓食之處。
  但吃過幾次後,店家對於店務不甚熟悉的出餐,......

  我想,還是等店家比較習慣營業模式操作後,再上門吧!

  厚食堂開在後來不開午夜場的原味燉品屋旁。
  原本是喜樂早午餐,後來改翔樂早午餐再改翔樂午晚餐。
  沒有沿用前一家業者的餐桌椅,用的是有古早味氛圍的實木桌椅。

  看Menu大約是客家乾麵、水晶餃湯、客家湯圓,算是較有客家風味的餐點。
  厚食堂的麵類,幾乎是可任選陽春麵、油麵、粄條、米粉。
  唯有香菇肉絲麵可選意麵(不搭陽春麵)。

  菜單上唯有客家、肉燥兩款乾麵(可做湯麵)。
  肉燥乾麵當然調味主要來自肉燥,客家乾麵則是油蔥+醬油膏,比肉燥乾麵
多了些許肉片。

  只是用問的,很容易分辨兩款乾麵。
  但老闆似乎因中年創業,還沒熟悉自家的餐點製作流程。
  一開始送上的是沒有肉片的客家乾麵(下圖右上)。

  沒有湯,只有以油蔥+醬油膏的乾麵,還是要自行加點辣椒來提味。
  這一碗陽春麵條+豆芽+青菜+肉片的客家乾麵(50),味道口感尚可。

  客家湯圓(70),剛端上時,碗面上還是以青菜豆芽最明顯。
  紅白小湯圓在碗底,份量尚可。
  有香菇提鮮,湯頭還不賴。
  只是湯圓雖小,也是要久煮方能煮透,綿軟可口。
  但,吃完準備離開時,其他桌的客家湯圓除了青菜豆芽,還有不少韭菜。
  嗯~我是比較習慣吃有韭菜的客家湯圓啦!

  說實在的,我覺得店家的服務態度不錯。
  餐點雖比一般沒裝潢的店稍稍高了些,但還在可接受的範圍。
  只是,剛好吃到都好像是有些缺漏的餐,又碰巧被發現。

  現在過了將近一個月,猜想店家應該比較習慣作業模式。
  再訪應該不會再有小缺失的狀況發生了吧!

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新竹市東區建中路5號 03-5788551
11:00~14:00 17:00~20:30 週日公休


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