[食記] 桃園蘆竹區。串串屋

餐廳名稱：串串屋
消費時間：2021年/6月
地址：桃園市蘆竹區忠孝西路169巷22號
電話：03-3128617
營業時間：16:30-00:00, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_28.html

在夯肉達人食記裡，有板友推薦南崁串串屋的甜不辣。為一串
甜不辣專程跑到南崁似乎有點勤勞。沒錯，我就是這麼勤勞（是貪
吃）。

　　店家本來有提供內用，不過疫情期間只能外帶。這裡烤物炸物
都有，除甜不辣外，其它便挑個人習慣的基本款。

無骨雞腿排 85元 牛肉串 40元 甜不辣 30元
米血 20元 豬蔥串 40元 雞胗 25元

　　店家的刷醬是自己最喜歡的部份，夠味不死鹹外，似乎帶點中
藥香氣。

　　雞腿排表皮酥脆，肉質紮實無彈嫩，未醃過或是醃得味道較淡
。雞肉吃來有個怪味，個人不大喜歡。

https://i.imgur.com/rMb6SDd.jpg

https://i.imgur.com/6kFMTCC.jpg

https://i.imgur.com/Jkrk2tE.jpg

　　牛肉串用的是兩個長條牛肉而非小的牛肉塊，牛肉帶嚼勁而不
乾硬。米血軟Ｑ，邊緣帶點酥；甜不辣彈嫩；豬蔥串的豬肉紮實，
不會太老，可惜蔥段脆度和水分略顯不足。雞胗熟度軟硬得宜。

　　候餐過程有看到老闆將食材丟入油鍋，所以應有部份或是全部
食材為炸後烤路線。自己感覺至少米血和雞腿排應有炸過，幸好沒
有炸得太老。

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--