[食記] 高雄 冒煙的喬-這美式餐廳好會做便當

餐廳名稱：冒煙的喬 Smokey Joe
消費時間：2021年/07月
地址：高雄市新興區忠孝一路208號
電話：07-2816123
營業時間：午餐11:30-售完為止 | 晚餐16:30-售完為止
每人平均價位：$99-150
可否刷卡：否

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353886700

冒煙的喬是從去年疫情第一步開始
就開始規劃了完整便當販賣
甚至在去年疫情結束也沒停止
還開了專賣便當的店面大昌店,
2021年疫情升溫 ,
也是幾乎第一時間就開始推外帶
算是高雄防疫外帶中滿受歡迎的一個選擇

餐盒基本上中午跟晚餐時間都會現場販售
只能透過電話預訂,沒有網路訂餐
建議可以現場看看
提供的餐盒選擇99到150
完全鎖定一般便當等級的定位來提高銷量
比內用便宜很多

除了限定款的便當
如果想點內用原本的餐點
高雄的店都是七折
到三級警戒取消為止

我今天購買的忠孝店
臨路算是較小的店面
鹽埕區和自由自由路的店
都有有比較大騎樓空間
這邊騎車會比較方便,
因為開車真的沒什麼地方停
很多便當價位比內用便宜很多的餐廳
大部分都有一定程度負評
維持價位做自己熟悉的菜單營業額又難以拉抬
其實對業主來講也是蠻兩難,
就來看看冒煙的喬表現如何~

提供集團Logo的提袋 ,免費
不提供免洗餐具,
算是便利中還是保有環保,
說真的,買便當怎麼可能不用袋子
尤其是疫情期間,
我買過200塊的餐盒,
店家直接盒子拿給我
說給我袋子還跟我收1塊XD

今天選擇兩個不同款式,
有很多人推薦打拋豬肉,
還有餐廳本身就很有名的豬腳便當
也才120元真的是夠划算
而且餐盒標價很清楚,
現場決定也不用一個一個問

德式豬腳便當 $120

很多人會推這個原因
相信是德式烤豬腳做便當的選擇並不多
加上價位相宜 ,
稍微比一般款貴點就可以吃得到
算是可以中午晚上轉換心情,
吃點不同東西的好選擇

配菜部分我覺得也是一大亮點
搭配了高麗菜跟甜椒組合
還有兩片黑輪, 小香腸
算是蠻豐富的 ,
不過這樣飯量會變少一點
菜跟飯大概5比5組合,
不會吃得非常飽不過也算是足夠

德式豬腳就算冷掉,
外皮還是會帶有一定脆度
另外搭配的沾醬的一小盒的甜辣醬
並不是傳統黃芥末,
加上酸菜組合上蠻有自己風格,
不過瘦肉部分的確是有一點柴
漢神百貨樓下有家豬腳專賣店,
我就覺得處理的會比較好一點

泰式打拋豬飯 $99

這份是我點的,
也要正式進入今天的標題
這美式餐廳怎麼這麼會做便當XD
當我還在想說,
為什麼不去開便當店時,
我就查到冒煙的橋今年初真的開了便當店
看來去年磨練真的很專業XD

首先泰式打拋豬跟美式餐廳應該沒什麼關係
不過台灣這種就是複合餐飲,
也不見得會太突兀,
通常很多打拋豬都是較瘦的肉
這份肥瘦均勻真的有點驚艷
是用九層塔不是打拋葉
不過整個炒過的香氣還是相當專業
也有一定辣椒香度, 但是口感上並不會辣

組合配菜大致上跟豬腳一樣
打拋豬沒有香腸改成玉米,
玉米是美式有加奶油的 butter corn
和便當水煮玉米完全是
非常下飯又增加香氣,
讓餐盒還是有他一定的獨特性

雖然不是最便宜的便當選擇
不過以食物水準
加上100到150左右的價位
足以跟大部分便當店競爭
食材搭配上也夠成熟
也有點自己巧思
不會有好像100塊硬做的感覺
想要換換口味, 絕對大推

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07/11 02:46