[食記] 新北 淡水 竹圍 食至名歸當歸鴨 鴨肉飯

餐廳名稱：食至名歸 當歸鴨 鴨肉飯
消費時間：2021年10月
地址：新北市淡水區民生路1-1號
營業時間：11:00–21:30
電話：(02)2808-1197
每人平均價位：150元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3104

記得多年前，台灣的米飯類主食多以雞肉飯與滷肉飯為大宗。將料理完成的肉臊或雞肉鋪蓋在米飯上，雖然做法看似簡單，卻是道地又美味的傳統台灣小吃。

近年來，雙北的鴨肉飯店家有如雨後春筍的接連開設，也培養了不少愛好者。鴨肉飯的做法雖與前述雞肉飯、滷肉飯相似，滋味與口感卻是截然不同，也讓喜愛台灣傳統美食的人多了一項選擇。

「食至名歸 當歸鴨 鴨肉飯」目前在北投、石牌、竹圍等地區設有店面，網路上查詢到的資料不多，應是近幾年才開張的店家。

店面位於捷運竹圍站不遠處，碩大的招牌相當顯眼。

需注意的是，若在Google搜尋引擎上查詢「食至名歸」，並不會查詢到有竹圍分店相關資訊。需輸入「竹圍鴨肉飯 當歸鴨」做為關鍵字才會有相關資料，店內也有張貼搜尋關鍵字的告示，尚不清楚是否為店家因個人因素刻意為之。

店內空間不大，此次用餐為下午時段前來，店內沒有其他客人，但若用餐尖峰時段可能會略感到擁擠。

一旁的小檯子上放有餐具與醬料，檯面還算乾淨，不會有油膩的感覺。

即使雙北現在已有不少鴨肉飯的專賣店家，每間店提供的品項卻都大同小異，不外乎以鴨肉飯、當歸湯為主。

鴨肉飯(小) ★★★☆☆
「食至名歸 當歸鴨 鴨肉飯」的鴨肉飯鋪蓋在上的肉塊份量較少，且肉塊切得非常纖細，與曾經吃過的「斗六當歸鴨」與「土庫鴨肉富」相比，更顯得不足。

雖然肉塊份量不足，但滋味卻不會太差，米飯內伴有店家自製的鴨油，口味清淡不油膩，相當下飯。

燙青菜 ★★☆☆☆
此日青菜為地瓜葉，由於個人飲食習慣，燙青菜於點餐時告知了店家不需額外添加醬料，清燙即可。

但青菜的品質沒有很好，帶有濃厚的土味，在沒有淋上醬料的情況下更加明顯。

涼拌川耳 ★★★★☆
涼拌川耳是我相當滿意的一道品項。將木耳與醋一同調味並放上薑絲點綴，清脆的口感搭配微酸的滋味嚐起來相當開胃，令人讚賞。

霜降豬肉湯 ★★★☆☆
湯品以當歸湯頭為基底，與常見的鴨肉飯店家相同。

「食至名歸 當歸鴨 鴨肉飯」的湯底口味較為清淡，當歸滋味不夠明顯。個人較喜愛濃郁一點的口感，因此對湯品不是很滿意。

霜降豬即是常見的松阪豬另一名稱，為豬隻的頸部嫩肉。

霜降豬肉口感沒有印象中的軟嫩彈牙，比較像在一般麵店常看到的「赤肉」，但味道還是相當不錯。

將清淡的肉片沾些辣椒提味，更是好吃。

整體而言，「食至名歸 當歸鴨 鴨肉飯」的口味非常普通，雖不至於難吃，卻也不會讓人有太多的記憶點。鴨肉飯的肉塊份量更是令人相當失望，且毫無特色，實在可惜。

不過尚不確定是否每一間分店的情況都相同，或許在竹圍之外的分店，會有不同的用餐體驗，若有機會，再去比較看看了。
-----
Sent from JPTT on my iPhone

--