[食記] 新北土城 冰郎ice.man手作甜點冰品宅配

餐廳名稱：冰郎ice.man手作甜點冰品
消費時間：110年12月
地址：新北市土城區
營業時間：一~六12:00-21:00
每人平均價位：240-450
可否刷卡：可
推薦品項：Gelato、Sorbet
官網：https://www.instagram.com/ice_man_tw/

這家是專作宅配甜點冰品的網路店家，店家面交位置與自己居住的地方不遠再加上螞蟻魂的驅使之下，就滿心期待地下訂單。

買了兩組冰(價錢比一組更多優惠)。從左到右、上到下的口味依序是:

鹹焦糖威士忌香蕉、桂圓芒果、香料紅酒桂花蜜蘋果、紅芭芒果、酸櫻桃辛口巧克力 https://imgur.com/MeduRvs

老闆對於冰品的包裝很用心，面交的時候認真地交代該如何照顧這些冰以及該如何品嘗，差點就被他留下來上課，不過可以感受到他是真的很用心在製作。

1.鹹焦糖威士忌香蕉:

回到家馬上拆開包裝，甜點盒外有包一層保溫袋，盒內放上兩個保冷劑(真的是很怕融化)，我先拿鹹焦糖威士忌香蕉，長期吃甜點的經驗讓我知道這個是很安全的味道搭配

打開蓋子看見的是鹹焦糖的琥珀色紋理，美美的~

首先要按照老闆吩咐的用刮拌的方式去挖取冰，可以感受到最好的口感與風味。

我從杯緣開始下手，把冰淇淋拌至軟黏一口下去，

這纖細的口感發散著濃郁的香蕉與香草威士忌風味，然後鹹焦糖的味道出現的正是時候，

微苦微鹹剛好讓冰的味道不會衝過頭，整體渾厚飽滿，又不會使人有負擔。

這個口感與味道的拿捏也太好了吧! 讓人不自覺的專心在品嘗每一口的感動。

第一杯冰就這樣完食了。

立馬直奔冰郎的IG粉專，跟冰郎分享我的感動!

老闆之後還會不時推出一些經典的甜點款式，目前有規劃；提拉米蘇，肉桂捲，達克瓦茲，布朗尼等等，以後會有配合冰淇淋的禮盒讓人選購。

我也上網看一下什麼是義式冰淇淋，簡單來說他是脂肪含量小餘8%，並且有分gelato(有油脂成分)，與sorbet(無油脂成分)，所以gelato的口味有；鹹焦糖威士忌香蕉、酸櫻桃辛口巧克力，sorbet口味有；桂圓芒果、紅芭芒果、香料紅酒桂花蜜蘋果。

2. 桂圓芒果:
這個口味我是從來沒有吃過，打開蓋子就看見桂圓一顆一顆的散在各處搭配著芒果鮮豔的橘黃色。

迫不急待的刮拌至軟黏狀，放入口中，這個口感比gelato較更為輕盈，但是依舊保有冰淇淋的濃稠滑順，很難想像沒有油脂的成分之下可以製作出這樣的口感。

芒果味道豐富，調味很有層次，桂圓搭配之下，那濃郁的煙燻味卻不會蓋過芒果的香，相輔相承，整體吃了更沒有負擔與罪惡感~也比市售的冰品不會甜膩，又是不自覺的吃完一整杯。

目前還有 三種口味還沒嘗試，之後再來繼續品嘗，今天的甜點配額已經使用完了><

下次再來分享這個誤打誤撞吃到的美味冰品~

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