[食記] 台北忠孝新生站 雹仔豆花
餐廳名稱:雹仔豆花
消費時間:2021年11月
地址:台北市中正區臨沂街27巷9號之4號
電話:0900-771-131
營業時間:11:30-21:00
每人平均價位:65
有無包廂:無
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圖文好讀版:https://reurl.cc/44y2r3
身為一個豆花愛好者,吃過不少傳統手工綿密的豆花,這些豆花質地滑順、吃進嘴中都能算是豆香滿溢,再搭配細細熬煮過的芋圓、紅豆等配料真的讓人十分滿足!
通常在評比這些豆花,因為豆花本身做工都相當好,配料和糖水往往是決定優劣的關鍵。但有趣的是這家「雹仔豆花」光是豆花本身就稍微不同!
雹仔豆花的店面小小的不過卻相當漂亮!有懷舊的時鐘、擺設,但顏色裝潢卻很大膽。
品項就是牆上的:花生、紅豆、粉圓、芋圓、綜合(2-3種料),這次來就直接不囉嗦點了綜合,因為我們兩個人有兩碗,四種料都有點。
豆花:他們的豆花真的好吃!剛開始吃其實沒什麼感覺,但是鹽滷確實讓豆花多了些鹹香,這隱約的鹹味成功讓豆花不但不會膩反而會更想吃下去,算是在綿密紮實的豆花中更上一層樓
糖水:有炭燒的味道,多了個香氣
配料方面,紅豆大小中等、雖然綿密但不會散開。花生綿而不爛。芋圓吃得出來是手工做的,看得出來醜醜的、形狀大小也不一,但是味道卻是樸實好吃。粉圓口感偏硬,甜度普通,不過沒有特別的香氣。其實四種配料都不算是特別有特色,但除了粉圓我個人比較不喜歡以外,其他三種都算好吃不雷!
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味道:豆花本身相當有特色,口感味道都可以排進吃過的前幾名
★:4
價位:有點猶豫該怎麼幫價位打分數,單論價錢以台北地區來說算是偏貴,偏貴的價錢其實只有反映在豆花上,沒有呈現在偏中規中矩的配料,因此最後決定給3.5顆星~
★:3.5
環境:店內很有古早味的氛圍但又不失現代感,老實說我還滿喜歡這樣的色塊和設計!
★:4
再訪意願:品項比較單純,但偷偷說一下,他們其實還有賣燒仙草喔XD
★:4
總體評分:
★:4
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好像不錯
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