[食記] 台北 捌伍添第

餐廳名稱：捌伍添第
消費時間：2022年/1月
地址：台北市信義區信義路五段7號85樓
營業時間：1200~1430 1800~2200

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69983786

照片記錄：兩人約4,700。

開幕三個月以來吃過的饕客級友人負評多過正評(但如果吃特權餐又可能是另一回事了..)訂到中午的位子，吃些點心並點幾樣菜，預訂的限量叉燒確實不錯！是當天最好的，
點心水準還行，爆炒豬肚則可感受到鑊氣不足(可能是因應禁明火的緣故吧)。

(鮑魚燒賣皇)
(捌伍鮮蝦餃)
(松露蛋白海鮮餃)
(添第叉燒皇，焦燶香與適宜甜度、口感肥瘦交融，台北除了朧粵應該是這裡最好?)
(啤梨鹹水角，皮有一點油耗味，單就點心我會選擇吃中午的晶華軒)
(焗釀鮮蟹蓋，這道不錯，蟹餡風味比朧粵有層次不單調)
(豉椒爆豬肚爽，比預期有熱度、豉椒調味濃郁，但是如先行煮過的偏軟、香氣也弱)
(捌伍脆皮雞，整體ok，不過與以前的雅閣相比就像口感打折版本)

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