[食記]『新竹』巨城美食 來自惠比壽晴木千層豬排

餐廳名稱：晴木千層豬排 ( 新竹巨城店 )
消費時間：2021年/3月
地址：新竹市東區中央路229號7F
電話：(03)542-3488
營業時間：平日11:00-21:30 / 假日11:00-22:00
每人平均價位：350
可否刷卡：YES
有無包廂：NO

詳細圖文網誌：https://alina28.pixnet.net/blog/post/47953036

一直聽聞來自日本惠比壽的日式豬排來臺灣開店了，
總店在新竹，分店在台中三井Outlet，
原本台北微風南山也有一家分店，但卻結束營業了！
苦等許久一直等不到台北開新的分店，
這趟旅遊剛好來新竹玩耍，說甚麼也要趕緊來總店品嘗才是。

這是我第一次來逛新竹巨城，整棟和新竹SOGO相連在一起超級好逛，
巨城沒有的品牌SOGO有、SOGO沒有巨城有，
我和老公兩人逛的不亦樂乎，逛到午餐時間都過了...
快兩點我們才踏入此行目標-晴木千層豬排。

店位置在7樓，遠遠地在整排店家中就能看到這個白色大燈籠相當顯眼，很好認。

晴木千層豬排有日本「千層豬排始祖」的封號，
豬排使用緊實及保水度高的大里脊豚肉，讓我相當期待。

飢腸轆轆的我倆點了「金沙千層豬排」以及「柚子胡椒千層豬排」，
套餐加上NT.99元有飲料和甜品可選。

另有吃豬排必備的高麗菜絲、味增湯、兩樣小菜及白飯，都是無限供應。

比較特別的是味增湯，裡頭放了滿滿豆皮，味道也不死鹹，
是和其他豬排店家稍微不一樣之處。

等待豬排上桌前磨芝麻、吃高麗菜絲也是來到豬排店不能缺少的SOP，
此時店家的醬料就很重要了，
我們三種都有品嘗，就從左邊的和風醬開始說起吧！

和風醬的味道帶點微酸，酸中帶甜；
中間的日式豬排醬醬汁不會過於濃稠，搭配豬排味道還不賴；
最右邊的胡麻醬比起和風醬較清爽開胃，後來吃高麗菜絲我幾乎都使用它了。

「柚子胡椒千層豬排」NT.330元

金黃酥脆的豬排令人食指大動，柚子胡椒千層真的帶點微微柚香，
加上起司香氣味道還不錯，千層系列選擇太多，下回再訪要吃看看別種。

「金沙千層豬排」NT.330元

所謂金沙就是鹹蛋黃，鹹蛋黃的魅力對很多人來說似乎很難阻擋，
這是我第一次看到鹹蛋黃搭配豬排的口味，愛嘗鮮的我當下馬上選了。

炸的極其酥脆的豬排配上鹹蛋黃，在嘴內綜合出一種特別的口感，
不太會形容，總之不令我感到討厭但也說不上喜愛。

甜品部分一份是日式抹茶黑糖蕨餅、一份是手炒黑糖葛粉條。

軟綿綿的蕨餅配上抹茶粉，甜中帶微苦，不至於令人感到太膩。
黑糖葛粉條就不太行了，雖然Q中帶彈，但真的好甜！

附餐飲料我倆都選擇抹茶，一杯是抹茶奶綠一杯是檸香抹茶。

今日這一頓下來加上服務費是NT.944元，也算是圓了我的夢。

整體來說豬排是好吃的，價位上也不會太不親民，
千層系列選擇真的太多，還有其他口味想吃看看，不知道哪天台北才會再開分店？

雖然新竹及台中也不算太遠，但畢竟不在自己每日生活圈還是略感不便，
期待未來能在台北品嘗到囉！

~~~美食多為個人主觀感受，每個人的口味都不一樣，僅供參考喲~~~

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