[食記] 台南-文章牛肉湯

餐廳名稱：文章牛肉湯
消費時間：2022年/3月
地址：台南市安平區安平路300號
電話：06 358-7910
營業時間：10:00-02:00 (周一~周日)

圖文介紹：https://genius0509.pixnet.net/blog/post/225887105

台南有名的牛肉湯店很多吃過阿村牛肉湯、阿財牛肉湯，

我們最常吃的就是阿村牛肉湯，雖然阿村跟阿財都不錯吃，

但還是有些許的小差異個人比較偏好阿村牛肉湯，也因此每次來台南都是吃阿村，

但吃久了總是想換新口味，這次就來嚐看看文章牛肉湯。

站在門口發現文章牛肉湯有分店耶，我們來的是總店。

空間寬敞舒適，還蠻意外已過用餐時間人還那麼多，

我們有帶狗，原則上狗狗只要乖乖的不要亂叫影響客人，

牽繩繫好不要讓他亂跑就好。

我們的位子剛好可以看到內部的作業情形，員工們正努力的切肉。

一整天都沒走到啥路肚子不是很餓，可是來台南就是要喝碗道地的牛肉湯，

所以我們點了兩碗小的招牌牛肉湯，外加白飯及蔥爆牛和蔥爆牛舌。

牛肉湯($110元/小的)很快的端上桌，湯頭相當的香甜渾厚，

肉切得小有厚度且份量也不少，肉片在熱湯的浸泡下由紅轉白，

肉質口感嚐起來甚有嚼勁。

蔥爆牛($130元/小的)跟蔥爆牛舌($130元/小的)炒的鹹香有味，

火侯熟度恰到好處牛肉很嫩配飯吃相當下飯，

牛舌非常有咬勁要多咀嚼幾下，

整體來說味道還不錯就是重油、重口味的料理。

其實吃完後沒有太大的感想，就覺得是一間還不錯吃的牛肉湯店，

環境很乾淨地板踩起來不會黏黏的，有冷氣、有廁所整體用餐品質還蠻好的，

路邊很多停車格所以停車很方便(這點很加分)，

牛肉湯清甜肉質鮮嫩好吃，難怪他的生意會那麼好，

無論是文章牛肉湯還是阿村牛肉湯(這次來台南吃完文章牛肉湯後，

隔天午餐又跑去吃阿村牛肉湯，阿村唯一的缺點就是很難停車！)

甚或是阿財牛肉湯個人通通都覺得不錯，

只能看自己的喜好了三者相比我會更喜歡阿村牛肉湯。

因此，喜歡哪一間牛肉湯？就自己每家都去品嚐看看才能知道唷！

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