[食記] 台北大直 山居杏仁豆腐
餐廳名稱:山居杏仁豆腐
消費時間:2022年3月
地址:台北市中山區北安路458巷41弄45號
電話:0908-269-236
營業時間:11:00-21:30,星期三休息
每人平均價位:60-85
有無包廂:無
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圖文好讀版:https://reurl.cc/bkMQ73
在台灣第一家鹹酥雞的後方新開了一家甜點店主打杏仁豆腐,採用不少台灣在地食材搭配日系元素!第一眼的印象不錯似乎相當值得嘗試~
進到店裡,才剛開始點餐就遇到障礙:品項真的不少有冬季限定的紅豆小湯圓、刨冰搭
配四種料、紅豆湯、黑糖水加料、杏仁奶湯底杏仁豆腐系列、抹茶奶湯底杏仁豆腐系列、黑棗銀耳、寒天系列、甜酒釀系列、赤紅釀系列、綠豆湯系列等,因為不同系列有各自搭配的方式和價錢,而且規則都不太一樣,讓我們挑了很久。
原本想要點甜酒釀,但老闆
說有含酒精,雖然不多但還是不建議開車騎車的我們,最後點了刨冰和芋圓抹茶杏仁豆腐
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刨冰(四種料)$60
紅豆:顆粒碩大,但有些煮過頭破掉,所以吃起來稍微少了點飽滿的感覺,大致上還算不錯,甜度也很剛好
抹茶圓:味道還不錯,甜度口感都算標準,也沒有奇怪的顆粒感
檸檬圓:這個在其他地方比較少見,味道像是偏甜的檸檬汁
百香果圓:百香果香氣很夠,好吃
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芋圓抹茶杏仁豆腐$85
老闆端上來我的第一個想法:這樣要85元?稍微撈了一下,也只有少少的芋圓和一塊完整的杏仁豆腐?
抹茶湯裡面有碎杏仁顆粒,喝起來滿溫順的而且不太甜,很棒的是沒有過多的抹茶苦味
芋圓吃起來味道很香,不會搶戲,慢慢咀嚼時也可以吃到完整芋頭的味道,做得不錯杏
仁豆腐一入口時味道比較清淡,吃到的大多是巴在表層的抹茶。杏仁豆腐口感做得非常好,比一般煮火鍋的嫩豆腐還要更軟嫩一些,也因此很好吞入口。不過強烈建議不要很快吞下去,可以在口中稍微含著,可以吃到非常濃郁的奶香。
那到底這樣賣85元可以接受嗎?雖然似乎不便宜,但我想說雖然偏貴,確實滿好吃的。
首先,之前介紹過一些還算有名的抹茶專賣店,店家都喜歡把抹茶味弄到很苦很濃來!吸引抹茶控,但相對應的就要使用過多的糖和油來對抗抹茶的苦,這樣吃起來確實剛開始很吸引人,但往往吃到後來都會膩覺得負擔太重。山居的這碗抹茶杏仁豆腐算是修正了這個問題,不會過甜或是過油來對抗抹茶的味道,讓抹茶自己溫和的展現自己的味道。
再來,幾乎每個元素都有各自的前味和後味,抹茶湯有前面的茶香和後面的杏仁碎粒跟著,芋圓有前面包覆的抹茶和後面才出來的芋頭香,杏仁豆腐有前面的抹茶和後面的奶香。從頭到尾抹茶都扮演關鍵的出場,而且不會搶了其他後面的味道,就算是喝到最後一口都還是覺得意猶未盡,可以說難得喝到這麼有意思的抹茶,滿值得推薦給願意花時間細細品嘗的人!
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味道:雖然不走很搶眼的風格,但杏仁豆腐確實表現很好;刨冰則是中上
★:4.5
價格:價位不是平價路線,可是東西確實不錯!
★:4
環境/服務:很漂亮有用心布置,內部座位滿少的,外帶或許比較適合
★:4
再訪意願:可能偶爾去吃一下,畢竟品項很多要吃一陣子才會全部吃過
★:3
總體評分:
★:4
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超主觀。吃貨
Blog:https://subjectiveat.wordpress.com/
IG:https://www.instagram.com/subjectiveat/
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[討論] 敢喝杏仁茶的人舉手天冷除了熱可可也喜歡喝杏仁茶 覺得杏仁味很香~便利商店也有賣小鋁罐的杏仁茶 喝過但我覺得有點太甜 還是賣場那種瓶裝的好喝! 應該也有很多人不敢喝杏仁 是不是覺得很臭XD16
[問卦] 路邊貓貓有多難拍?如題啦 美味的杏仁豆腐 一下就賣完了 在大快朵頤之後18
[商品] 全家 抹茶黃豆奶霜鬆餅(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除) 【商品名稱/價格】:抹茶黃豆奶霜鬆餅 39元 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】:如圖15
[商品] 全家 抹茶蜜柚滿餡麵包【商品名稱/價格】:抹茶蜜柚滿餡麵包 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】:280大卡 【評分】:75分 如果衝著抹茶來的可能只有30分(?)15
[商品] 全家 白玉抹茶紅豆酷繽沙【商品名稱/價格】: 白玉抹茶紅豆酷繽沙 原價60元/會員嚐鮮價49元/活動酷碰券39元 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】:270公克/275.2大卡13
[商品] 全家/PABLO抹茶半熟起司塔【商品名稱/價格】:PABLO抹茶半熟起司塔/原價42,友善30 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】: 如圖: 【評分】:友善價超過100分,原價100分10
[商品] 全家 PABLO 抹茶半熟起司塔【商品名稱/價格】:PABLO抹茶半熟起司塔 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】:7
[問卦] 日本有抹茶! 世界有抹咖嗎?大家都知道抹茶就是茶葉磨碎後的粉末產品 也是茶發展過程中在隋朝誕生的產物 更在日本被發揚光大的產品 也在世界各地被推廣 茶的發展是在亞洲東方世界發跡的7
[問卦] 為什麼杏仁做成茶會有化工味?一般在大賣場聞到在賣杏仁茶的攤位 都會有一股很重的化工味 很多人不敢喝杏仁茶大概也是因為那個味道 管他喝下去好不好喝 聞到就會縮了3
[商品]全家/抹茶黃豆奶霜鬆餅【商品名稱/價格】:抹茶黃豆奶霜鬆餅/原價39/友善28 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】:如圖: 【評分】:65 【心得】: